⒉食品生产环节。严把发证审查关，健全食品企业档案。严厉打击无生产许可证违法生产食品行为。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。查处企业生产不符合安全标准食品的行为。重点整顿小企业、小作坊，解决行业内影响食品安全的普遍问题，加大整治力度，全面提升食品生产加工小企业、小作坊产品质量控制能力。（牵头单位：州质监局。参与单位：州经委、州卫生局、州工商局）

　　⒊食品流通环节。严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。监督集中交易市场的开办者、柜台出台出租者和展销会举办者，落实对入场食品经营者等方面的审查、管理、检查、报告的法定义务，发现不合格的产品要予以公告，清除出市场，并查清其生产源头、进货渠道和销售去向。督促食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台帐、协议准入、不合格食品退市和质量承诺制度，完善食品流通环节可溯源制度，打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。加大对食品运输、仓储、销售、进出口等环节的监管工作力度，特别是要重点整顿农村牧区市场和售假问题突出的经营者。（牵头单位：州工商局。参与单位：州公安局、州商务局、州卫生局、州质监局、州粮食局、州畜牧兽医局）

　　⒋餐饮消费环节。查处餐饮单位无证经营行为。查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷（凉）菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、牧家乐、旅游景区餐饮服务场所以及小型餐饮单位，强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度。继续开展餐饮业、学校食堂卫生监督量化分级管理，继续推行餐饮单位卫生监督信息公示制度，严格餐饮业和学校食堂卫生许可证、从业人员健康证的审查发证工作，切实加强食品卫生法律法规知识培训。加强旅游景区餐饮单位卫生监督，规范全州旅游景区餐饮企业的经营行为。（牵头单位：州卫生局。参与单位：州教育局、州工商局、州质监局、州食品药品监督管理局）

　　（二）开展重点专项整顿工作

　　⒈打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。打击在食品中违法添加非食用物质行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为。进一步推进食品添加剂生产许可证制度，加大对食品添加剂生产经营活动的监督力度，依法取缔非法食品添加剂加工销售的黑窝点，严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断其供应渠道。整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为，加强进出口食品添加剂的检验和控制。严肃查处在火锅、泡菜中违法添加非食用物质的行为。（牵头单位：州食品药品监督管理局＜州打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组＞。参与单位：州经委、州公安局、州农业局、州商务局、州卫生局、州工商局、州质监局、州粮食局、州畜牧兽医局）

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