7．若根据集体协议或其他方式创办食堂者，除上列第5条和第6条规定的情况外，达成的协议应适用于雇主和工人双方一致认为适宜开设食堂的企业。

　　8．主管当局或其他有关部门应采取必要的措施，就开办食堂产生的各种技术问题，向企业提供信息、意见和建议。

　　9．（1）凡在没有适当出版物的地方，主管当局或其他有关部门应编撰和出版资料，内容包括适合本国特殊条件的关于开办食堂方法的各种详尽的信息、意见和建议。

　　（2）该资料应包括以下的建议：

　　（a）食堂所处位置与该企业的厂房或服务设施的距离；

　　（b）在适当条件下，可由几个企业合办食堂；

　　（c）食堂的内部布置，介绍有关面积、照明、供暖、温度和通风等各项标准；

　　（d）食堂的房屋布局：饭厅，服务窗口，厨房，办公室，食品存放室，管理处，以及食堂员工的衣帽间和洗手间；

　　（e）食堂的设备、器具和装饰：食品加工和烹饪用具，冷藏设施，物品存放，碗碟刷洗，烹饪使用的燃料，饭厅桌椅，粉刷、油漆和装饰的一般情况；

　　（f）供餐类别：统一的配餐，有时辅以自选菜肴，凭菜单点菜，遵医嘱供应的营养餐，为有害健康的职业供应的专用餐，以及专为倒班工人准备的早餐、

　　午餐或其他用餐；

　　（g）饮食标准：食品的营养属性，菜单的拟定和饮食制度的平衡；

　　（h）服务类别：窗口服务或售菜处服务，咖啡厅服务和上桌服务，每种服务须配备的必要人员；

　　（i）厨房和饭厅应该遵守的卫生守则；

　　（j）经费问题：为建造房屋、安装设备器材使用的前期投资，总务费用和经常性维修开支，食品成本和员工开支，建立帐目，确定用餐价格。

　　B．冷餐部和流动服务

　　10．（1）凡在本企业不可能设立供餐食堂，并在其他企业已有这类食堂时，如若必要和可能，应开办冷餐部或流动服务，以满足职工购买盒饭、点心以及茶、咖啡或其他饮料的需要。但是，流动服务不得在有毒或有害制造工序的劳动场所来来往往，以免工人在这些场所就餐和喝饮料。

　　（2）上述某些设施应不仅在午餐时间和倒班期间，而且在法定的休息和歇工期间，随时向工人提供。

　　C．食堂及其他适当场所

　　11．（1）凡本企业不可能设立供餐食堂，或在其他企业里已有这类食堂时，如若可能，应向工人提供便于他们能加工、加热，并食用自带食品的食堂。

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