2.2 理化要求
┌───────────────────┬────────────────────┐
│ 项目 │ 指标 │
├───────────────────┼────────────────────┤
│干物质 │ 95-99% │
├───────────────────┼────────────────────┤
│碳水化合物占干物质 │ ≥99% │
├───────────────────┼────────────────────┤
│其中 │ ≥99 │
│菊粉(≥DP5) │ % │
│菊粉(DP3- DP4) │ ≤0.5% │
│单糖和二糖 │ ≤0.5% │
├───────────────────┼────────────────────┤
│灰分占干物质 │ ≤0.2% │
├───────────────────┼────────────────────┤
│平均链长 │ ≥23单体 │
└───────────────────┴────────────────────┘
2.3 微生物要求
┌───────────────────┬────────────────────┐
│ 项目 │ 指标 │
├───────────────────┼────────────────────┤
│需氧平板计数 │ <1000cfu/g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│嗜热菌平板计数 │ <1000cfu/g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│霉菌 │ <20cfu/g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│酵母菌 │ <20cfu/g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│杆状菌属 │ <100cfu/g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│肠道菌属 │ 0/1g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│葡萄菌属 │ 0/1g │
├───────────────────┼────────────────────┤
│沙门氏菌 │ 0/25g │
└───────────────────┴────────────────────┘