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│ 专栏1 食品安全监测 │
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│ 环境监测监控 加强全国重点城市“菜篮子”基地环境监测监控，对│
│环渤海地区、珠江三角洲、长江三角洲进行农产品产地环境安全性区划与│
│重点污染源监控。建立重点城市农产品产地环境监测网点，建设全国农产│
│品产地环境质量数据库共享平台。 │
│ 市场质量监测监控 完善市场例行监测制度，在大中城市批发市场、│
│大型农贸市场和连锁超市建立鲜活农产品质量监测监控点。 │
│ 食品污染物和食源性疾病监测 完善以省（区、市）为监控单位，下│
│设市、县监测点的食品污染物和食源性疾病监测网。 │
│ 基地建设 建立基于循环经济模式的农产品、食品示范基地；加快无│
│公害食品（农产品）、良好农业规范、绿色食品、有机食品基地建设。 │
│ 非食品原料监测和食品召回 完善省、市、县三级非食品原料污染监│
│测网，对重点地区、重点产品、重点物质开展非食品原料风险监测工作。│
│对肉制品、乳制品、饮料、粮食加工品、食用植物油等高风险食品开展食│
│品召回工作。 │
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2.提升食品安全检验检测水平。
整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立协调统一、运行高效的食品安全检验检测体系，实现检测资源共享，满足食品生产、流通、消费全过程安全监管的需要，力争使国家级食品安全检测机构技术水平达到国际先进水平。促进检验检测机构社会化，积极鼓励和发展第三方检测机构。
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│ 专栏2 食品安全检测能力建设重点 │
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│ 农产品质量安全检验检测 在整合现有资源的基础上，建设国家级农│
│产品质量标准与检测技术研究中心、专业性农产品质检中心、区域性质检│
│中心、省级综合性农产品质检中心和县级农产品检测站。 │
│ 食品质量安全检测 加强国家级食品质量监督检验中心和市县产品质│
│量检验机构食品质量安全检测能力的建设。 │
│ 食品污染物和食源性疾病检测 推广餐饮业常见危害因素的检测技 │
│术，完善餐饮业10种常见化学性和生物污染因素的快速检测技术。 │
│ 快速检测 根据需要为食品安全监督管理部门逐步配备必要的快速检│
│测设备和快速检测车。 │
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3.完善食品安全相关标准。
进一步加大食品安全标准的制订修订工作的力度，基本建立统一、科学的食品安全标准体系。推动我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程，积极参与国际标准制订修订。根据我国食品生产、加工和流通领域具体情况，制订具有可操作性的过渡标准或分级标准。
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│ 专栏3 食品安全相关标准制订重点 │
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│ 环境污染控制标准 制订以粮食作物、蔬菜、畜产品和水产品产地环│
│境为重点的污染控制标准。 │
│ 食品安全相关标准 制订无公害农产品、良好农业规范、有机食品、│
│绿色食品认证和监管所需的产地环境标准，粮食及主要农产品标准，农 │
│药、化肥合理使用标准，转基因生物安全标准，动物疫病防治标准；完成│
│约500项农药、兽药、有害重金属元素限量和检验方法等方面标准制订和 │
│修订；完成生物毒素、有害微生物限量和检验方法等方面标准的制订和修│
│订；完成营养标识、食品容器和包装材料卫生标准、食品污染物基础卫生│
│标准和检验方法、食品产品卫生标准、食品添加剂使用卫生标准制订和修│
│订；制订鲜活食品冷链物流温度及操作规程等储运及流通安全相关标准。│
│ 标准化示范 建立大宗鲜活农产品、优势农产品和出口农产品质量安│
│全标准化示范体系和国家级农业标准化示范区。 │
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