（四）病虫害防治。
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。禁止使用高毒高残留农药，施用其他农药时，严格按照GB/T8321和GB4285中的规定执行。
（五）采收。
香蒜出苗后140至150天，蒜叶逐渐转黄，蒜皮转微紫色，蒜头膨大已定型即可收获。
（六）质量特色。
1. 感观特征：
分一等品、二等品两个等级，各等级质量指标须符合表1规定。
表1 香蒜质量指标
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│ 项目 │ 等 级 │
│ ├────────────────┬─────────────────┤
│ │ 一等品 │ 二等品 │
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│ 感 观 │1.蒜头形状色泽一致；成熟、清洁、│1.蒜头形状色泽基本一致；成熟、清洁│
│ │汁浓味香辣；饱满紧凑，蒜头由2至3│、汁浓味香辣；饱满紧凑，蒜头由2至3│
│ │层蒜瓣组成，蒜瓣基部微紫色，一般│层蒜瓣组成，蒜瓣基部微紫色，一般有│
│ │有12至20瓣，排列不整齐，不散瓣；│12至20瓣，排列不整齐，不散瓣；须根│
│ │须根≤0.5㎝。 │≤0.5㎝。 │
│ │2.无霉烂、发芽、虫蛀、机械伤、皱│2.无霉烂、发芽、虫蛀，机械伤、皱缩│
│ │缩空腔。 │空腔。 │
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│ 规 格 │ 内销 │ 横径≥4㎝ │ 内销 │ 横径≥3.5㎝ │
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│ │ 梗柄长≤2㎝ │
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│整齐度（%）≥ │90 │
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