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国家质量监督检验检疫总局公告2007年第31号--关于批准对丁马甲鱼实施地理标志产品保护的公告

  7. 饲养时间:100至120天。

  (三)商品规格要求。

┌──────────┬───────┬───────┬───────┬───────┐
│类别        │小      │中      │大      │特大     │
├──────────┼───────┼───────┼───────┼───────┤
│规格(g/只)    │  500~600  │  600~750  │ 750~1000  │  1000以上  │
└──────────┴───────┴───────┴───────┴───────┘

  (四)产品质量要求。

┌────────┬─────────┬──────────┬───────────┐
│   项目   │    一级    │    二级    │     三级     │
├────────┼─────────┴──────────┴───────────┤
│   活力   │           行动活泼有力,反应敏捷           │
├────────┼────────────────────────────────┤
│   寄生虫   │              不得检出              │
├────────┼────────────────────────────────┤
│   气味   │        具有活甲鱼固有鲜、腥味,无异臭味        │
├────────┼─────────┬──────────┬───────────┤
│  背、腹甲  │   无伤疤   │   有极少伤疤   │    有少伤疤    │
├────────┼─────────┼──────────┼───────────┤
│体重与体高比(g/│   ≥22.6   │    ≥22    │    ≥21.4    │
│   mm)   │         │          │           │
└────────┴─────────┴──────────┴───────────┘

  (五)质量特色。

  1. 感官特色:体形椭圆,8对肋板骨明显,前窄后宽,体薄片大,裙边大而厚,背甲土黄色或茶褐色,腹甲淡黄色。


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