国家质量监督检验检疫总局关于2007年“年货”食品及电冰箱产品质量国家监督专项抽查情况的通报
(2007年1月29日 国质检监函[2007]67号)
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局：
为进一步加强对食品及能耗产品的质量监督，近期，质检总局组织对部分“年货”食品及电冰箱进行了产品质量国家监督专项抽查。现将本次专项抽查的主要情况通报如下：
一、基本情况
本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、重庆、贵州、云南、陕西、甘肃等 27个省、自治区、直辖市9类食品1066家企业生产的1227种产品，产品抽样合格率为82．5％；抽查了 42家企业生产的42种电冰箱，产品抽样合格率为83．3％。
抽查的“年货”食品中，产品抽样合格率为80％以上的有大米、黄酒、糖果、熟肉制品、白酒、食用植物油等6类食品，其中，食用植物油的产品抽样合格率最高，为93．6％；产品抽样合格率为80％以下的有炒货、速冻面米食品、食醋等3类食品，其中，炒货的产品抽样合格率最低，为72％。
按企业生产规模划分，“年货”食品的大型、中小型企业的产品抽样合格率分别为92．1％、79．8％。抽查结果表明大型企业产品质量较为稳定，其中白酒、熟肉制品、黄酒等3类食品的大型企业产品抽样合格率均为100％。
本次抽查中，重点检验了电冰箱的能源效率等级，该项目的单项符合率为88．1％，42种产品的电气安全、电磁兼容和电器噪声等3个项目全部符合标准的要求。
二、抽查结果分析
(一)“年货”食品抽查情况。
本次抽查中，“年货”食品的不合格产品主要存在以下质量问题：
1．少数产品微生物指标超标。GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》规定：生制食品菌落总数≤3000000cfu／g。抽查的速冻面米食品中，有个别速冻水饺的菌落总数检测结果为18000000cfu／g，是标准值的6倍。抽查熟肉制品中有个别牛肉干的菌落总数为79000cfu／g，超过GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》规定的菌落总数≤10000cfu／g。抽查的糖果中，有个别凝胶糖果菌落总数超标，检测值为 39000cfu／g(标准规定≤1000cfu／g)，是标准限值的39倍。
