国家质量监督检验检疫总局公告
（2006年第225号）
关于批准对英德红茶实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对英德红茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对英德红茶实施地理标志产品保护。
一、保护范围
英德红茶地理标志产品保护范围以广东省英德市人民政府《关于要求划定英德红茶产地范围的函》（英府函［2006］57号）提出的范围为准，为广东省英德市英东、英中、英西北、英西南四大茶区，东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′。
二、质量技术要求
（一）品种。
云南大叶、凤凰水仙、英红九号、英红一号、五岭红、秀红及经国家和省级审定的适制英德红茶的大叶红茶品种。
（二）立地条件。
土壤为红、黄壤；土壤有机质含量中等以上；pH值在5.5至6.5之间。
（三）茶树栽培。
1. 种植时间：茶苗定植宜在11月至翌年3月。
2. 种植规格：采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株；单行植每公顷植茶苗10000至15000株。
3. 种植遮阴树，改善茶园生态环境。适宜树种：托叶盈、台湾相思。
4. 中耕：中耕深度，浅耕10至15cm；深耕20至25cm，冬季进行。
5. 施肥：
幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥，年施肥5至6次；
投产茶园在秋冬季施有机基肥，采取开深沟，开沟深度40-50 cm。在各茶季茶芽萌动前15天追肥，全年施肥4-5次。
6. 茶树修剪：幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪；成龄茶树采用轻修剪、深修剪；衰老茶树采用重修剪或台刈修剪，培养丰产树型。
（四）鲜叶采摘。
1. 红条茶鲜叶：采摘单芽或一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶。
2. 红碎茶鲜叶：一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶。
（五）加工。
