国家质量监督检验检疫总局公告
（2006年第210号）
关于批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对弋阳年糕地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对弋阳年糕实施地理标志产品保护。
一、保护范围
弋阳年糕地理标志产品保护范围以江西省弋阳县人民政府《关于建议“弋阳年糕”保护地域范围的报告》（弋府字[2005]95号）提出的范围为准，为江西省弋阳县现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）大禾米。
按DB361126/T002-2005 无公害食品 弋阳大禾谷（米）标准的规定执行。
1. 弋阳大禾谷生产：
（1）品种：棉花大禾谷、麻壳大禾谷。
（2）立地条件：弋阳县丘陵山区有机质含量较丰富，地下水位较高的深脚田栽培。土壤种类主要紫褐泥田、鳝土田、紫沙泥田，有机质含量≥2.0%，pH值为6.5至7。
（3）栽培技术：
①播种：5月30日左右播种育秧。秧龄30天左右。
②移栽：移栽前5天要喷防病防虫送嫁药。采用横行26cm、直行20cm的规格，有利于通风透光和方便防病治虫田内行走打药。每公顷插植19.5万穴左右，每穴5根秧。
③施肥：移栽前在做平田时施尿素20公斤加钙镁磷肥50公斤做底肥，返青后适量追施复合肥15公斤，石膏粉25公斤；孕穗期亩施氯化钾15公斤，并注意防治稻瘟病。
④灌溉：采用浅水插秧，深水返青，浅水分蘖，封行晒田，晒田后干湿交替。收获前7天断水。
⑤去杂：在大禾稻抽穗期、成熟期进行田间除杂，保证大禾谷纯度。
（4）收获：10月上、中旬，根据不同成熟期，适时收割。
（5）品质要求：无霉变，无异味，无虫蛀，杂质少，直链淀粉含量16.0％至18.0％（干基），胶稠度≥70mm。
（二）水。
水源为保护区范围内的深井水和山泉水。硬度≤50mg/L（以CaO计），pH值6.5至7.0。卫生指标符合GB 5749－1985生活饮用水标准。
