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①按BG14938—94食物中毒诊断标准及技术处理原则，进行诊断与处理。
②及时向当地卫生行政部门报告食物中毒发生的时间、地点、中毒人数及原因。
③发现食物中毒病人应立即送往医院进行抢救治疗。
(三)旱灾期间中暑的防治
中暑是旱灾期间由高温强辐射气象条件、重体力作业和机体本身特点等因素综合作用所出现的一种病理现象。中暑按其发病机理可分为热射病、日射病、热痉挛和热衰竭四种类型。但临床实践中多表现为混合型。由于中暑病人症状较明显，所以应及时发现中暑病人，并积极进行治疗。
1．中暑等级划分及其治疗
根据病情轻重程度，将中暑分为以下几级，一并介绍其治疗方案。
(1)先兆中暑
主要症状是大量出汗、口渴、全身疲乏、头晕、胸闷、心悸、注意力不集中、动作不协调。
治疗方案：及时离开高温干旱环境，移至阴凉处，短时间休息即可恢复。
(2)轻症中暑
主要症状：体温≥38．5℃，面色潮红、胸闷、皮肤灼热、面色苍白、恶心、呕吐、大量出汗、可出现皮肤温冷、血压下降、脉搏细弱。
治疗方案：迅速离开干旱高温环境，移至阴凉通风处，安静休息，解开衣服；给予清凉饮料；必要时可针刺合谷、曲池、委中、百会、人中等穴位。亦可对症口服藿香正气丸(水)或静脉滴注葡萄糖生理盐水。
(3)重症中暑
主要症状：除上述症状外出现昏迷或痉挛；或皮肤干燥无汗；体温≥40℃。
治疗方案：治疗原则是降低过高的体温，纠正水、电解质紊乱和酸碱平衡，防治休克和脑水肿等。
①物理降温
如用冰浴，或以冷水或酒精擦身。
②药物降温
可采用酚噻嗪类药物如氯丙嗪等。在整个降温过程中，必须加强护理，密切观察体温、心脏和血压的情况。
③纠正水和电解质平衡
应按病情适当掌握补充水盐量。
④防止休克
脉细弱者应立即注射中枢兴奋剂(如可拉明、洛贝林、苯甲酸钠咖啡因等)，并给予升压药物(如恢压敏、间羟胺等)，以维持收缩压在90mmHg以上。
⑤治疗昏迷和抽搐
昏迷时，可针刺人中、十宣、内关、足三里、委中、大椎等穴。抽搐时，可注射阿米本妥钠或苯巴比妥钠，可同时给予氧吸入。为防止吸入性肺炎，可用抗菌素加以预防。
2．旱灾期间中暑的防范措施
旱灾地区夏季中暑病例较常见，中暑致死者也时有发生，它对灾民的情绪及整个社会有直接影响，故应对其高度重视，认真对待，只要防范措施得当，贯彻落实抓早、抓紧、抓具体，一定可以取得预防的效果。以下是宜采取的几项具体措施：
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