国家质量监督检验检疫总局公告
（2006年第147号）
关于批准对建莲实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对建莲地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对建莲实施地理标志产品保护。
一、保护范围
建莲地理标志产品保护范围以福建省建宁县人民政府《关于申请建莲地理标志产品保护划定产地范围的请示》（建政文[2005]132号）提出的范围为准，为福建省建宁县现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
选择红花莲、白花莲、建选17号及其优系。
（二）莲田选择。
选择耕作层厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土质肥沃，pH值5.0至7.0之间的水田种植。
（三）栽培管理。
1. 种藕选择：以莲藕进行无性繁殖，要求种藕生长健壮、品种纯正、节间短（12 cm至15cm）、呈扁鼓形。
2. 种植：在日平均气温不低于12℃时采挖种藕并及时种植，栽培密度建选17号≤2250支/公顷，其他品种≤3600支/公顷。
3. 轮作：连作时间不得超过3年。
4. 水肥管理：科学管水，苗期灌浅水，旺长期灌深水。中低肥力田施有机肥≥0.75吨/公顷。可适量配施化肥。
5. 采收： 6月底至10月中旬采收。当莲蓬出现褐色斑纹，莲子与莲蓬孔格稍分离，莲子果皮带浅褐色时采摘。
（四）加工。
适熟莲子采摘后，及时脱粒、去壳、去膜、通心、烘干。要求去膜干净、通心完全、不伤莲肉、保持清洁。莲子烘烤初期火力要旺，温度在80℃至90℃之间；当莲子表面“出汗”时，降温稳烤，温度掌握在40℃至50℃，直至干燥（水份≤11%），包装后要求水份≤12%。严禁使用硫磺等有害化学品熏蒸。
（五）质量特色。
1. 感官要求：呈圆形或卵圆形，平均长宽比值≤1.2。
2. 分级：分为特级品、一级品、二级品。具体指标见下表：
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│项目 │ 粒数/500g │ 通心率 │ 净度 │ 完好率 │
│等级 指标 │ │ （%） │ （%） │ （%） │
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│ 特级 │ ≤470 │ ≥99 │ ≥99 │ ≥99 │
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│ 一级 │ ≤500 │ ≥97 │ ≥98 │ ≥98 │
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│ 二级 │ ≤530 │ ≥95 │ ≥97 │ ≥97 │
└────────┴─────────┴─────────┴─────────┴─────────┘
