5．检测方法、判定标准及判定原则。
检测方法：采用有关农药的残留检测国家标准、行业标准及国际通用标准(如德国 S19方法等)进行检测。
判定标准：蔬菜样品分别采用农药残留限量国家标准、CAC标准、日本标准进行判定；水果样品分别采用国家标准、CAC标准进行判定；茶叶样品分别采用国家标准、CAC标准和欧盟标准进行判定。CAC及国外比对用标准由农业部农药检定所统一提供(附件二)。
判定原则：根据不同限量标准进行判定，每个样品所检测项目全部合格者，即判为“该抽检样品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该抽检样品农药残留超标(不合格)”。
6．检测结果统计表格(附件一)，为保证全国统计结果的一致性，不得改动表格形式。
二、工作要求
(一)每批次(年度)监测报告内容要包括以下部分：
1．每批次(年度)监测总体概况，包括抽检基地名称、抽检品种、样品数量、检测项目等。
2．每批次(年度)监测结果。
3．用药情况。
4．结合用药情况调查，对监测结果进行有针对性的分析：不同品种(种类)农药残留监测结果比较；不同农药检出率和超标率比较；与CAC、欧盟、日本等国际组织及其他国家农药残留限量比较。
5．结合当地用药情况对存在问题及原因进行有针对性的分析。
6．对策措施建议。
(二)各监测任务承担单位在每批次抽检完成后，要及时统计监测结果并将监测报告用纸制文件报送农业部农药检定所残留室 (附电子文档)。蔬菜每批次监测报告分别于 4月5日、7月5日、9月5日、12月5日前上报；水果每批次监测报告分别于7月5日、11月5日前上报；茶叶每批次监测报告分别于 5月10日、10月5日前上报。年度监测报告在12月5日前上报。农业部农药检定所要及时汇总每批次监测报告和年度监测报告，并将报告及时报送我司。
(三)要确保监测工作科学、真实并具有代表性。未经我部同意，任何单位和个人不得引用和公布检测结果。
各省、自治区、直辖市农业厅(局、委)要本着科学、客观的原则组织好本次蔬菜、水果、茶叶生产及出口基地县农药残留监测工作。检测经费在我部2004年农产品质量安全财政专项经费中列支，将按照各承担单位所抽检的无公害生产及出口基地县的任务量进行划拨。各地对工作中出现的新情况、新问题要及时沟通。
附件：1．蔬菜、水果、茶叶农药残留仪器检测结果统计表(略)
附件2
蔬菜、水果中农药最大残留限量国家标准与国际组织及部分国家标准比较表
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│ │ 限量值(mg／kg) │
│国 别 │ │
│ ├──────┬──────┬──────┬──────┬─────┬──────┬──────┬─────┬──────┬──────┬──────┤
│ │ 敌敌畏 │ 甲胺磷 │ 毒死蜱 │ 甲拌磷 │ 氧乐果│ 对硫磷 │ 甲基对硫磷│ 克百威│ 氯氰菊酯 │ 溴氰菊酯 │ 氰戊菊酯 │
├────┼──────┼──────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼──────┤
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │1 叶菜类 │0．5叶菜类 │0．5叶菜类 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │0．5果菜类 │0．2瓜果菜类│0．2果菜类 │
│国家标准│ 0．2 │ 不得检出 │ 1．0 │ 不得检出 │ 不得检出│ 不得检出 │ 不得检出 │ 不得检出│ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │0．5豆类 │0．5豆菜类 │0．5豆菜 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │0．5其他类 │0．5其他类 │0．05其他类 │
├────┼──────┼──────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼──────┤
│ │ │ │0．1莴苣 │ │ │ │0．2叶菜类 │ │ │ │1．0叶菜类 │
│ │ │ │0．5胡萝卜 │ │ │ │ │ │1．0叶菜类 │0．5叶菜类 │0．2黄瓜 │
│ │ │ │ │ │ │ │0．2果菜类 │ │0．2黄瓜 │0．1豆菜类 │ │
│ │ │0．05土豆 │0．2茄子 │0．2土豆 │ │ │0．05豆类 │ │0．5其他果菜│ │0．5其他果菜│
│ │0．5蘑菇 │0．5叶菜类 │0．5其他果菜│0．1豆菜 │ │0．05韭菜 │0．05其他蔬 │ │ │0．2瓜果菜类│ │
│ │0．5其他蔬菜│0．5豆类 │0．05叶菜类 │ │ │ │ │ │0．5豆类 │ │0．5豆类 │
│ CAC │ │ │ │0．1其他蔬菜│ 不得检出│其余均不得检│菜 │ 0．1 │ │0．01根茎类 │ │
│ │ │0．5其他蔬菜│0．2豆菜 │ │ │ │ │ │0．05根茎类 │ │0．05其他蔬 │
│ │ │ │ │ │ │出 │ │ │ │ │菜 │
│ │0．5其他水果│ │0．05根茎类 │0．1其他水果│ │ │0．3桃 │ │0．5浆果 │0．05柑橘类 │ │
│ │ │1．0其他水果│ │ │ │ │0．01李子 │ │2．0其他水果│0．1其他水果│0．5其他水果│
│ │ │ │0．5梨 │ │ │ │0．5其他水果│ │ │ │ │
│ │ │ │1．0其他水果│ │ │ │ │ │ │ │ │
├────┼──────┼──────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼──────┤
│ │ │ │0．05菜花 │ │ │ │ │ │ │0．01根茎类 │2．0叶菜类 │
│ │ │ │0．05芹菜 │ │ │ │ │ │ │0．1豆菜类 │0．5辣椒 │
│ │0．2黄瓜 │0．25土豆 │1．0其他叶菜│ │ │ │1．0叶菜类 │ │1．0叶菜类 │0．2其他蔬菜│0．2黄瓜 │
│ │0．2豆菜类 │1．0叶菜类 │0．1黄瓜 │ │ │ │0．2番茄 │ │0．5果菜类 │ │1．0其他果菜│
│ │0．1其他蔬菜│1．0果菜类 │0．2茄子 │ │ │ │1．0其他果菜│ │0．5豆类 │0．2梨果类 │0．5豆类 │
│ 日本 │ │0．5豆类 │0．5其他果菜│ 0．1 │ 不得检出│ 0．3 │1．0豆类 │ 0．1 │0．05根茎类 │1．0柑橘类 │0．05薯类 │
│ │0．3草莓 │0．5其他蔬菜│0．2豆类 │ │ │ │1．0其他蔬菜│ │ │0．1桃 │0．5其他蔬菜│
│ │0．1其他水果│ │0．05其他蔬 │ │ │ │ │ │1．0李子 │0．5葡萄 │ │
│ │ │1．0其他水果│菜 │ │ │ │0．2水果 │ │2．0其他水果│ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │0．05草莓 │0．2柑橘 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │0．05猕猴桃 │2．0其他水果│
│ │ │ │0．5其他水果│ │ │ │ │ │ │ │ │
└────┴──────┴──────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴──────┘
