10、设立餐饮部经理值班制度，每日定点检查及不定点抽查各区域卫生，并做详细记录，发现问题立即纠正。
11、严把原材料进货关，减少货品储藏及周转期，增大后勤区域透明度、通气度，消除卫生死角。
服务及公共区域
1、健身房所有器械、健身房地板、商务中心设施、KTV房设施、话筒每日用消毒水消毒或酒精棉球抹擦2-3次。
2、所有服务区域用健身房、商务中心、美容美发室、KTV房、区域内通道、专卖店、男女更衣室、游泳池采用消毒机循环消毒，每天两个循环，每次一小时。
3、商务中心门、美容美发室门、专卖店门、健身房门、KTV房门，在营业时间内无客人时保持敞开。
4、每日营业结束后各岗位人员进行各区域的喷雾剂消毒。
5、美容美发用具保证一客一消毒，美容美发员工上班时戴口罩。
6、每天对公共区域内公共物品表面及墙面擦拭。
7、每天对公共区域洗手间洁具进行消毒、擦拭，循环清洁。大堂、餐厅等公共区域的洗手间应配备客用消毒液。
8、会议室每使用一次须进行空气消毒。
9、对客用电梯、员工电梯、轿箱内外按键每半个小时消毒擦拭一次，客用电梯及员工电梯内每天利用喷雾剂全面消毒。
10、对酒店公用电话每天用酒精擦拭消毒。
11、PA工具在每班使用完后须进行消毒、擦拭。
员工培训与管理
1、加强对饭店员工（尤其是前台、客房、餐饮服务人员）预防“非典型肺炎”知识的培训，必须掌握“两熟知”、“两能够”。
“两熟知”是：熟知中国疾病预防控制中心公布的非典型肺炎的症状、特征和预防措施；熟知所在地治疗非典型肺炎或疑似病人留验站及医院的名称、地址和联系电话。
“两能够”是：能够对非典型肺炎表现症状做出大致判断和及时反映；能够及时履行报告制度，并搞好现场控制。
2、加强对员工防疫工作的管理，加强个人卫生、特别是手部清洁及正确的清洁方式，并加强对员工更衣室、宿舍的卫生和消毒管理。
3、员工应建立每日健康检查制度，一旦发现职工有发烧、咳嗽等要及时到医院检查治疗；凡经医院诊断为疑似“非典型肺炎”的，暂停上班，并隔离；与“非典型肺炎”病人或疑似病人密切接触者，留家观察十二天，如无发现咳嗽等症状的，方可恢复上班。
