１．卫生部门要针对人群微量营养素缺乏情况，提出相应的防治措施和建议。
２．制定微量营养素缺乏病防治规划。
３．落实全民食盐加碘措施。
４．食品工业生产和加工部门要适应广大消费者需求，发展具有优势的营养强化食品和粮食加工品。居民家庭菜园大力提倡种植富含微量营养素的蔬菜。
５．对３岁以下儿童实施补充维生素Ａ的干预措施，由卫生部门在试点基础上扩大实施范围。
６．加强防治儿童佝偻病。
（二十四）保护处于困难条件下的人群。
１．采取有效行动，保障遭受自然灾害人群的食物供应。
２．对老年人营养予以足够重视。供应营养丰富的膳食并宣传健康的生活方式，以满足不同年龄段和不同健康状态人群的需要，预防慢性非传染性疾病和降低营养缺乏性疾病的发生。
３．有关部门制定帮助残疾人改善营养的计划。
（二十五）加强营养人才培训及营养教育。
１．加速培训营养人才，在办好正规的高等和中等医学院校有关营养类专业教育的同时，通过各种形式发展营养学教育，逐步在农业、轻工、商业、粮食等院校开设有关营养科学课。
２．加强培训在职营养专业人员，制定培训计划和做出相应的规定，使营养人才得到合理的使用。
３．有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门的有关人员进行营养知识培训。
４．将营养知识纳入中小学的教育内容。教学计划要安排一定课时的营养知识教育，使学生懂得平衡膳食的原则，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。
５．将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平，并通过他们指导居民因地制宜、合理利用当地食物资源改善营养状况。
６．利用各种宣传媒介，广泛开展群众性的营养宣传教育活动，推荐合理的膳食模式和健康的生活方式，纠正不良饮食习惯。
（二十六）评估、分析和监测。
１．在现有卫生防疫机构内，设立营养监测系统和营养监测与信息中心，所需人员内部调剂解决，完善营养调查和评估制度，为制定政策提供依据。
２．各地根据具体情况，将营养指标纳入本地区经济发展统计指标体系。
３．卫生部和国家统计局在做好年度监测的同时，每５年和１０年分别组织一次全国中等规模的营养抽样调查和较大规模的抽样调查或普查。
五、组织与领导
