2．成型：壶类产品为手工成型。杯类按不同产品器型，分别选用手工成型、塑压成型、机械成型等。
3．装饰：采用雕、刻、堆、贴、捏等手法。
4．烧制：
（1）干燥升温：从室温升至850℃，时间控制在5至7小时；
（2）氧化烧成：温度为850升至最高烧成温度（1110℃至1150℃），时间控制在1.5至2.5小时；
（3）高温烧成：保持最高烧成温度（1110℃至1150℃）≥30分钟；
（4）冷却：从最高烧成温度（1110℃至1150℃）降至低于60度，降温时间不小于4小时。
四、质量特色
1．感官特色：产品呈红色、紫红色、黄色、浅紫色、绿色等颜色，外表细腻有砂质感。
2．理化指标：
（1）产品铁含量≥8%。
（2）开口气孔率4%至7%，闭口气孔率1%至2%，具有典型的双气孔特征。
（3）吸水率：2.5%至6.0%。
（4）抗热震性：180℃至20℃热交换一次不裂。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全必须符合国家相关规定。
附件5
潢川甲鱼质量技术要求
一、种源
中华鳖（Trionyx sinensis）。
二、成鳖养殖
1．养殖方式：池塘养殖。
2．环境条件：养殖水体的水深1.5至2.0m，透明度25至30cm，溶解氧≥4mg/L，pH值7.2至7.5。养殖用水应符合国家渔业水质规定的要求。土质为沙壤土，淤泥厚度≤15cm。
3．放养：
（1）放养时间：每年5月在水温≥17℃时投放。
（2）放养规格：250至300g/只。
（3）放养密度：每667m2（亩）1000至1300只。
4．饲料：采用甲鱼配合饲料加入新鲜的鱼虾和青菜、胡萝卜搅拌。
5．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
三、捕收
饲养期≥150天，个体重 ≥600g即可捕收上市销售。
四、质量特色
