7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采摘
7月上中旬至八月中旬，果实可溶性固形物含量≥11.5％后开始采收。
五、质量特色
1．感官特色：果实呈圆锥形或近圆形，果形端正，肉质洁白，质地脆嫩，汁多味爽，石细胞少，含有微香。
2．理化指标：可溶性固形物含量≥11.5％，总酸含量≤0.15％，单果重≥225克。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件4
仰韶小米（坻坞小米）质量技术要求
一、品种
张杂5号、张杂10号、郑谷1号、豫谷5号、冀谷31等春夏播中早熟品种。
二、立地条件
产地范围内海拔200至600米，土壤类型为红壤土，土壤质地为褐土，土壤pH值为6.1至7.8，有机质含量≥1.0%，土层厚度≥30cm。
三、栽培管理
1．选种：种子纯度要求≥96%，净度≥97%，发芽率≥92%，含水量≤9%。
2．播种：
（1）播种前准备：施优质有机肥在1至2吨/667m2（亩），深耕20cm以上，耙细整平。
（2）播种时间：4月10日至5月30日。
（3）留苗密度：每公顷留苗密度在60万至75万株。
3．灌水：灌浆期如遇干旱需灌水。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获
谷穗90%的籽粒成熟或籽粒变硬后，及时收获。不同的品种要单打、单收、单贮。
五、加工
谷子→清选→砻谷→精选→定量→包装→成品。
整个加工过程不能破坏小米的营养成分，不使用食品添加剂。
六、质量特色
1．感官特色：米粒小而饱满，质地较硬，色黄如金，米油丰富，煮饭粘糊性强，可揭三层米纹，凉后与碗粘合，甜香味美，入口甘醇，清香宜人，回味悠长。
