6．制粉：采用挤压成型，挤压后粉丝直径为1.2mm至1.5mm。
7．煮粉：锅水处于沸腾状态，煮粉时间为3min至5min。
8．漂洗批粉：用常温水翻动搓洗粉丝，使粉丝松散、不粘连。在竹匾上批成粉条片。
9．晾晒干燥：采用自然晾晒干燥，干燥时间≥5小时，干燥后粉丝含水量≤14%。晾晒干燥过程应进行5至6次松粉。
四、质量特色
1．感官特色：
（1）色泽：粉干润而半透明，表面有光泽。
（2）组织形态：粉条粗细均匀，有弹性。
（3）口感：煮后米香味浓郁，口感爽滑，不粘牙，有韧性。
2．理化指标：
项目（单位）
| 指标
|
断条率（%）
| ≤10%
|
水分含量（%）
| ≤14%
|
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3
建宁黄花梨质量技术要求
一、品种
黄花梨。
二、立地条件
土壤类型为红壤、黄壤或紫色土，质地为中壤土，有机质含量≥2.0%，土层厚度≥1m，排水良好，土壤pH值为5.5至6.5。
三、栽培管理
1．苗木繁育：以豆梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。
2．栽植时间：落叶后至2月中旬进行栽植。
3．栽植密度：每公顷≤600株。
4．施肥管理：以有机肥为主，每年每公顷施腐熟有机肥≥30吨。
5．整形修剪：以冬剪为主，夏剪为辅，确保树体通风透光。
6．产量控制：每公顷产量≤40吨。
