五、质量特色
1．感官特色：厚度≥0.3cm，呈单卷筒状或双卷筒状，外表面灰棕色，有细密的纵纹，椭圆形皮孔明显。内表面紫棕色，划之显油痕。断面显油润。气香，辛辣味浓。
2．理化指标：水分≤14％，总灰分≤5%，酸不溶性灰分≤2%。按干燥品计算，含厚朴酚（C18H18O2）与和厚朴酚（C18H18O2）的总量≥3.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件5
河西走廊葡萄酒质量技术要求
一、品种
1．红色品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿辄（Merlot）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑比诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Syrah）等。
2．白色品种：霞多丽（Chardonnay）、贵人香（Italian Riesling）、雷司令（Grey Riesling）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurz traminer）、灰比诺（Pinot Gris）、威代尔（Vidal）等。
二、立地条件
产地范围内海拔1000至1800m，土壤为石灰性沙砾土至沙壤土，土壤总含盐量≤0.3%，pH值7.5至8.5，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3%。
三、栽培管理
1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用贝达、SO4、5BB等抗逆性强的砧木。
2．定植：
（1）定植方法：采用“深沟浅栽法”，定植沟深25至30cm。株距0.5m至1.0m，行距3.0m至3.5m，每公顷定植3375至6375株。
（2）定植时间：春季离地面10 cm处土壤温度稳定在10℃以上时栽植（营养袋苗在土壤温度稳定在20℃以上时定植）。
3．整形修剪：采用篱架架式，双主蔓扇形或倾斜式独龙干树形。主蔓50 cm以下不留侧蔓；50 cm以上每隔15cm至20cm留一个侧蔓，培养成结果母蔓和预备蔓。控制叶面积系数在3至5之间。
4．施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入有机肥30至45吨。
5．灌水：采收前20天内禁止灌水。
