4.自营销售：指企业建立的销售点或直接销售的机关、厂矿企业、大专院校等单位和批发商等。
5.市场摊点：指销售本企业产品的社区便利店、农贸市场销售点、早餐工程流动售货亭等。
五、主要原料及能源消耗
1.食用植物油：包括主食生产中使用的各种品种、各种等级的食用植物油脂（不含动物油脂）。
2.杂粮等其他原料：指除小麦粉、大米、食用植物以外的粮食（主要是杂粮类及粮食加工品，如米粉、淀粉等）消耗量。不包括肉类、蔬菜、食糖等辅助原料。
3.耗电总量：仅指用于主食品生产所消耗的电量，不包括生活用电、办公用电及其他非生产性用电。计量单位：KW.H。
4.耗水总量：仅指用于主食品生产所使用的水量，不包括生活用水、办公用水及其他非生产性用水。计量单位：吨。
六、企业研发、质量管理及产业化情况
1.当年研究开发投入：指2011年企业用于产品开发、生产设备的改进等科技研究开发投入的资金量（万元）。
2.固定资产投资：指2011年企业用于更新改造、新设备投入等形成固定资产的资金投入量。
3.获得专利数：指企业2011年本年获得的专利数，不包括企业原有专利的数量。
4.企业营销人员：指企业专门从事产品营销工作的人员不包括原料供应采购人员。
5.专职质量管理人员：指企业专门从事质量管理的人员。
6.质量工程师：指企业专门从事质量管理，并获得国家专业技术职业资格证书的人员。
7.有无自检能力：指企业的检验能力，如企业各项检验指标全是委托检验的，则请在“无”上打√，企业有自检能力请在“有”上打√，并在相应的检验能力上打√。
8.常规检验：指企业仅具备常规的物理、化学检验能力水平。
9.品质检验：指企业除具备常规检化验能力外，还应有主食品品质检验、成份分析等专业检化验仪器。请在对应的位置打√。
10.卫生检验：指企业除具备常规检化验能力外，还应有主食品卫生检验（细菌检测）、农药残留分析、重金属测定等专业检化验仪器。请在对应的位置打√。
11.建立原料生产基地：指企业投资建设或与农民签订订单合同的专用原料基地（万亩）。
12.带动农民增收：指通过企业建立原料生产基地，从而使农民增加收入，得到实惠的农民户数。
13.早餐工程、主食厨房工程等获得各级政府及有关部门支助（补贴）：指政府早餐工程、主食厨房工程企业，从政府及各级有关部门、通过各种渠道获得的各种专项资金、项目支助、政府补贴等各种资金的总和。
