12.其它面制主食品：指除去馒头、挂面、鲜湿面条、方便面以外，以小麦粉为主要原料生产的其他所有主食品，包括花卷、包子、面包等。
13.方便、保鲜米饭：指脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型方便、保鲜米饭等。
14.其它米制主食品：指除去方便、保鲜米饭、蒸煮米饭、方便米粥、米粉（线）以外的，以大米为主要原料生产的其他所有主食品，如年糕等。
15.速冻面制品：包括速冻包子、速冻饺子、速冻馒头、花卷、春卷等。
16.速冻米制品：包括速冻汤圆等。
17.其它速冻食品：指除速冻面制品、速冻米制品以外的各种速冻主食产品。
18.杂粮主食：以玉米、荞麦、燕麦等为原料生产的主食产品。如：窝头、荞麦面条等。
19.中央厨房：指专门为配送各连锁店（摊点）、食堂而进行生产加工主食的生产场所。
三、主食品生产主要经济指标
1.工业总产值：指采用报告期内的生产加工主食产品实际销售价格（不含增值税价格）计算的工业总产值。包括成品价值、对外加工费收入和自制半成品、在产品期初期末差额价值。
2.产品销售收入：指企业销售产品的收入和提供劳务取得的收入总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。
3.工业增加值：指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果。
工业增加值有两种计算方法：一是生产法，即工业总产出减去工业中间投入加上应交增值税；二是收入法，即从收入的角度出发，根据生产要素在生产过程中应得到的收入份额计算，具体构成项目有固定资产折旧、劳动者报酬、生产税净额、营业盈余，这种方法也称要素分配法。
4.经济指标仅指企业“主食品生产加工”的经济指标，兼有其他产品生产的需要将其他产品经济指标剔除。对于规模较小的企业，可以利用工商、税务、粮食等部门的相关记录资料，科学推算工业增加值等主要指标。
济指标仅指企业“主食品生产加工”、鲜湿面条、方便面以外的。
四、主食产品主要销售渠道及销量
1.网点数：指销售本企业产品的商场、超市、自营销售的客户以及市场摊点的数量（个）。
2.销量：指销售本企业产品的商场、超市、自营销售的客户以及市场摊点，全年销售本企业产品的数量（吨）。
3.商超：指综合性商场、超市（含专业食品商场、超市）。
