（三）屠宰企业监控终端
屠宰企业监控终端由图像采集、图像格式编码、图像压缩、图像本地化存储等视频前端设备所组成，可将各视频采集点所监控的数据流信息按要求存储，同时可根据需要实时上传监管平台。
二、监管平台设计原则
（一）模块化和结构化
监管平台应由层次化的程序模块构成，模块之间的组成需有相应的设计规范，通过结构化的设计确定平台结构元素之间的耦合关系。
（二）一致性和完整性
监管平台在采集、通信、存储方面的数据格式要有一致性设计理念，保证数据交互的准确性；监管平台应作为统一整体出现，系统功能应尽量完备。
（三）简单性
在完全达到预定建设目标的前提下，监管平台应具备框架结构清晰、操作智能便捷、业务逻辑合理等特点。
（四）可扩展性
监管平台应具有一定的可扩展性和灵活性，可采用模块化结构以降低耦合性的方式，动态扩充、增强平台功能。
（五）可靠性
监管平台系统硬件和软件在运行过程中应具备长时间高负荷运转、抗异常情况干扰、自我诊断分析的能力，可通过平台故障时间间隔、平均运维时间等性能指标对平台可靠性进行衡量。
（六）安全性
监管平台应对系统安全及数据安全进行相应处理，完全避免监管平台自身漏洞缺陷的存在，并可对恶意攻击行为进行防护，保证数据存储、传输过程中的可靠性、保密性。
三、监管平台功能布局
（一）系统综合管理
1.用户管理。登记用户名称、密码口令、联系方式、所属地区等信息，生成系统合法用户，可对系统用户进行多种索引联合分类查询。
2.权限管理。对系统功能权限的名称、链接地址、权限描述进行添加和编辑。
3.用户组管理。根据用户类别、工作职能、操作范围进行划分归类，分组进行用户权限控制。
4.站内邮件系统。平台内部用户间邮件收发，即可点对点发送，也可进行群发，实现平台内部通信。
（二）备案登记管理
1.企业备案管理。对屠宰企业备案登记号、企业性质、定点屠宰证书、工商营业执照、税务登记号等组织机构信息、年屠宰规模、是否有相应屠宰加工设备等企业附加信息进行备案登记。根据企业的地域分布、屠宰量、机械化程度等分地区统计企业数量。可以企业名称、定点屠宰资格证号、企业备案登记号为联合索引进行模糊查询。收集、汇总企业信用信息，建立信用档案，对企业进行信用等级评定和管理。
2.企业专业技术人员备案管理。对企业专业技术人员姓名、联系方式、所属地区、技术人员类型（肉品品质检验人员、无害化处理人员、屠宰生产技术人员）、所属企业、人员照片等信息进行备案登记。根据专业技术人员的地域分布分地区统计企业专业技术人员数量。可以证件编号、人员姓名、所属地区、技术人员类别（肉品品质检验人员、无害化处理人员、屠宰生产技术人员）为联合索引进行模糊查询，并可对企业专业技术人员进行证书的打印和颁发。
3.屠宰管理执法人员备案管理。可对执法人员姓名、联系方式、所属地区、证件编号、证件有效期、人员照片等信息进行备案登记。可分地区统计执法人员数量，以证件编号、人员姓名、所属地区、身份证号为联合索引进行模糊查询，并可对执法人员进行证书的颁发和打印。
