三、栽培管理。
1．繁殖：采用扦插繁殖技术育苗。
2. 定植：春季定植时间为2 月中旬至3 月上旬，秋季定植时间为10 月下旬至11 月下旬。栽植密度为≤60000株/公顷。
3．茶园施肥：每年施用经无害化处理后的有机肥≥15000kg/公顷，施肥深度≥20cm。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合多家的相关规定，不得污染环境。
四、鲜叶采摘
每年3月中下旬至4月中旬，按照标准采摘一芽至一芽二叶初展的新鲜芽叶。
五、加工工艺
1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。
2．工艺要求：
（1）摊青：室温控制在20℃至25℃，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。
（2）杀青：锅温控制在200℃至230℃，杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停杀青。
（3）理条：锅温控制在90℃至110℃，时间7分钟至9分钟。当95%以上茶条圆直，手摸有触手感（约7 成干）时，即停止理条。
（4）烘干：温度85℃至95℃，时间30分钟至60分钟，当手捏茶条成粉末，含水率低于6.5%时，立即摊凉至室温。最后包装存放。
六、质量特色
1. 感官特色： 外形条索紧直，形如凤羽，色如玉霜，油润光亮。内质香气馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮。叶底细嫩成朵，叶面玉白，叶脉翠绿。
2. 理化指标： 水浸出物含量≥36%，氨基酸含量≥5%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3：
火烧坪包儿菜质量技术要求
一、品种
当地原生地方品种和京丰一号。
二、立地条件
产地范围内海拔高度1200米至1800米，坡度≤25度的地块，土壤类型为山地黄棕壤，质地为中壤，有机质含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。
