2．理化指标：
品种
| 产品形态
| 蛋白质
| 脂肪
|
厚壳贻贝
| 活体
| ≥10%
| ≤2.2%
|
冻品
| ≥11%
| ≤5%
|
干品
| ≥45%
| ≤5%
|
紫贻贝
| 活体
| ≥9%
| ≤2.2%
|
冻品
| ≥10%
| ≤5%
|
干品
| ≥40%
| ≤5%
|
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件2：
靖安白茶质量技术要求
一、品种
适宜制作靖安白茶的当地群体种以及其它茶树良种。
二、立地条件
产地范围内海拔≥400m的山地。土壤类型为红壤、黄壤、紫色土以及冲积土，土壤质地为壤土或砂壤土。土层厚度≥1m，地下水位小于1m，pH值4.5至6.5，土壤有机质含量≥2%。
