（二）集中检查阶段（2012年7月1日至8月31日）
各省（区、市）食品药品监管部门要集中组织对本地区生产企业进行全覆盖监督检查，要结合企业自查报告，采取飞行检查、突击检查、交叉检查等方式，确保检查取得实效。对质量风险较高的品种、环节和重点企业，要按照检查重点要求，加大检查力度，增加监督频次，不留死角，不走过场。要通过集中检查，认真排查行业潜规则，着力防范系统性风险。
（三）巩固提高阶段（2012年9月1日至9月20日）
各省（区、市）食品药品监管部门要组织进行跟踪督查，及时发现并抓紧解决集中检查中存在的突出问题，推动检查工作的深入开展。要认真总结本地区监督检查工作做法和经验，并将纸质与电子版的工作总结（包括工作部署、工作措施、工作成效、问题与建议等）和集中监督检查统计表（见附件）于2012年9月20日前报送国家局保健食品化妆品监管司。国家局将适时组织对各地集中监督检查情况进行督查。
四、工作要求
各地食品药品监管部门要进一步增强集中监督检查工作的责任感和紧迫感，加强领导，精心部署，落实到位，确保保健食品生产秩序明显好转，确保产品质量安全保障水平明显提高。集中监督检查工作要做好三个结合：
（一）要与贯彻落实国务院食安办通知要求相结合
各级食品药品监管部门要结合贯彻落实国务院食安办《关于进一步加强保健食品质量安全监管工作的通知》（食安办〔2011〕37号）要求，在当地政府的统一领导下，结合本地实际，进一步明确监管责任，细化任务分工，加强督查督办，切实有效解决生产环节存在的产品质量安全问题。主要领导要亲自过问，分管领导要深入一线，靠前指挥，保健食品监管、稽查和技术监督等部门和单位要加强协调，密切配合，齐抓共管，形成合力，务求集中监督检查工作取得实效。
（二）要与深入开展专项整治相结合
各地食品药品监管部门要结合保健食品违法添加化学药物成分等专项整治，健全协调配合机制，做好工作衔接，提高监管效率，要严字当头、重典治乱，形成全面治理和严厉打击的高压态势和合力。对集中监督检查中发现违法违规的问题，一律责令企业限期整改，情节严重的，责令停产停业，直至吊销生产许可证；对产品存在质量安全隐患的，一律责令召回；对生产非法添加保健食品的，一律吊销生产许可证，并报请国家局依法吊销该产品批准证书；对涉嫌犯罪的，一律依法移送司法机关，严禁以罚代刑、有案不移。
