卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函
（卫办监督函〔2012〕335号）
质检总局办公厅：
你厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》（质检办食函〔2011〕1247号）收悉。经研究，现答复如下：
一、牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。用牛初乳为原料生产乳制品的，应当严格遵守相关法律法规规定，其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。对牛初乳粉的检验，可参照现行《牛初乳粉》规范（RHB602-2005）中理化和卫生指标执行。
二、在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。
