| 国家质量监督检验检疫总局公告2012年第51号――关于批准对忠州豆腐乳(忠县豆腐乳)、昌宁核桃、漾濞核桃、洋县红米、武都花椒实施地理标志产品保护的公告 |
2. 理化指标：
品 种
| 单果重（g）
| 横径（mm）
| 出仁率（%）
| 脂肪含量（%）
| 蛋白质含量（%）
| 大泡核桃
| ≥15.2
| ≥33
| ≥57.3
| ≥67.8
| ≥14.5
| 拉乌核桃
| ≥9.4
| ≥29
| ≥50.5
| ≥60.1
| ≥14.6
| 娘青核桃
| ≥11.4
| ≥29
| ≥42.3
| ≥55.2
| ≥14.9
| 圆菠萝核桃
| ≥11.1
| ≥32
| ≥48.3
| ≥57.0
| ≥14.6
| 桐子果核桃
| ≥14.3
| ≥32
| ≥45.1
| ≥62.1
| ≥15.6
| 小泡核桃
| ≥8.1
| ≥28
| ≥59.4
| ≥65.6
| ≥15.5
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