教 学 内 容 纲 要

教学要求

学 时

教 学 内 容 纲 要

了解

掌握

应用

综合

学 时

基础理论知识--集中培训部分

第一章　家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义

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第二章 家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识

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第三章 家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识五、消费者权益保护法常识六、老年人权益保护法七、食品卫生常识

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第四章 安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水知识五、家政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识

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基础理论知识--自学部分

1．家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等

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专项技能--集中培训部分

第五章 礼仪习俗一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、日常生活礼节四、社会习俗简介

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第六章 家庭清洁卫生一、家居常规保洁1．常规保洁的质量要求2．家居保洁的流程二、专项保洁1．打蜡流程2．家具保洁3．厨房保洁4．卫生间保洁三、日常消毒1．餐具消毒2．居室消毒3．居室杀虫、灭鼠的流程

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第七章 家庭烹饪一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程三、原料选择与采购四、日常采买记账五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制

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第八章 衣物洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗涤的步骤和质量标准三、洗涤的方法四、服装的熨烫五、衣物的收藏六、高档衣物、皮草修补

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第九章 家用电器使用常识一、洗衣机的使用与维护二、电冰箱的使用与维护三、电视机的使用与维护四、空调器的使用与维护五、其他家用电器的使用

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第十章 家庭宠物植物养护一、家庭宠物饲养二、花卉树木养护三、家庭插花知识

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第十一章 家庭护理一、照料老人二、婴幼儿护理三、孕产妇护理四、病人护理

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专项技能--自学部分

烹饪技巧

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服装织物洗涤收藏

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一般家用电器的使用

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家庭宠物植物养护

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学时总计

154