|
（oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）
（单个或复合物，parent drug） | 0.1 | 农业部235号公告 | |
| 0.3（肝） | 农业部235号公告 | |
| 5 | 多西环素（doxycycline） | 0.1 | 农业部235号公告 | |
| 0.3（肝） | 农业部235号公告 | |
| 6 | 氟苯尼考（florfenicol）（以氟苯尼考胺计） | 0.1 | 农业部235号公告 | GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | |
| 2.5（肝） | 农业部235号公告 | |
| 7 | 铅 （以Pb计） | 0.2 | GB2762-2005 | GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | |
| 0.5（肝） | GB2762-2005 | |
| 8 | 无机砷 （以As计） | 0.05 | GB2762-2005 | GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | 肝参照 GB2762-2005肉的规定执行 |
| 9 | 汞 （以Hg计） | 0.05 | GB2762-2005 | GB/T 5009.17 食品中总汞的测定 |
| 10 | 镉 （以Cd计） | 0.1 | GB2762-2005 | GB/T 5009.15 食品中镉的测定 | |
| 0.5（肝） | GB2762-2005 | |
| 三十一、鲜禽蛋类 | 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋、鲜鸽蛋、鲜鹌鹑蛋、鲜鸵鸟蛋等鲜禽蛋 | 1 | 硝基呋喃类（nitrofurans）（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ），或5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ），或1-氨基-乙内酰脲（AHD），或氨基脲（SEM）计） | 不得检出（0.001）* | 农业部235号公告 | 农业部781号公告-4-2006 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法
| |
| 2 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | 农业部235号公告 | GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |
| 3 | 环丙沙星（ciprofloxacin） | 不得检出（0.008）* |
中华人民共和国兽药典兽药使用指南 化学药品卷
| GB/T 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | |
| 4 | 诺氟沙星（norfloxacin） | 不得检出（0.006）* |
中华人民共和国兽药典兽药使用指南 化学药品卷
| |
| 5 | 恩诺沙星（enrofloxacin） | 不得检出（0.003）* | 农业部235号公告 | |
| 6 | 氧氟沙星（ofloxacin） | 不得检出（0.003）* | 中华人民共和国农业部兽药质量标准二00三年版 | |
| 7 | 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计，parent drug） | 0.1 | 农业部235号公告 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法 | |
| 8 | 土霉素/金霉素/四环素
（oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）
（单个或复合物，parent drug） | 0.2 | 农业部235号公告 | GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | |
| 9 | 镉（以Cd计） | 0.05 | GB 2762-2005 | GB/T 5009.15 食品中镉的测定 | |
| 10 | 铅（以Pb计） | 0.2 | GB 2762-2005 | GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | |
| 三十二、蜂蜜 | 蜂蜜 | 1 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003 ）﹡ | 农业部193号公告 | 农业部公告781公告-10 蜂蜜中氯霉素残留量的测定 气相色谱－质谱法（负化学源） | |
| 2 | 呋喃它酮代谢物（furaltadone）（以5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）计） | 不得检出（0.0002 ）﹡ | 农业部193号公告 | GB/T 18932.24 蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法 | |
| 呋喃唑酮代谢物（furanzolidone）（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ）计） | 农业部193号公告 | |
| 呋喃西林代谢物（nitrofural）（以氨基脲（SEM）计） | 不得检出（0.0005）﹡ | 农业部193号公告 | |
| 呋喃妥因代谢物（nitrofurantion）（以1-氨基-乙内酰脲（AHD）计） | 农业部193号公告 | |
| 3 | 土霉素，金霉素，四环素（总量）（oxytetracyline， chlortetracycline and tetracycline（as total）） | 0.3 | 日本肯定列表 | GB/T 18932.4 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱法 | |
| 4 | 磺胺类（sulfonamides）（以总量计， parent drugs） | 0.1 | 农业部235号公告 | GB/T 18932.5 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异噁唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法 液相色谱法 | |
| 5 | 氟胺氰菊酯（fluvalinate） | 0.05 | 农业部235号公告 | 农业部781公告-9 蜂蜜中氟胺氰菊酯残留量的测定 气相色谱-质谱法 | |
| 6 | 双甲脒（amitraz） | 0.2 | 农业部235号公告 | 农业部781公告-8 蜂蜜中双甲脒残留量的测定 气相色谱-质谱法 | |
| 7 | 霉菌计数（moulds count）（单位： cfu/g） | 200 | GB 14963-2011 | GB 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |
| 渔业 |
| 三十三、淡水鱼 | 草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮、鲤、鲫、鳜、团头鲂、三角鲂、广东鲂、长春鳊、其他鳊鲂、翘嘴红鲌、其他食用鲤科鱼、淡水白鲳（短盖巨脂鲤）、加州鲈（大口黑鲈）、罗非鱼、条纹鲈、乌鳢、月鳢、斑鳢、其他鳢、斑点叉尾鮰、云斑叉尾鮰、长吻鮠、黄颡鱼、鲇（鲶）、鲈（花鲈）、尖吻鲈，黄鳝、泥鳅、鲑鳟鲟、鳗鲡，其他淡水鱼参照执行，不适用于稻田养殖产品。 | 1 | 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | 农质发【2010】11号 | GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 | |
| 2 | 硝基呋喃类（nitrofurans）（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ），或5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ），或1-氨基-乙内酰脲（AHD），或氨基脲（SEM）计） | 不得检出（0.001）* | 农质发【2010】11号 | 农业部公告第783号-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | |
| 3 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | 农业部公告235号 | 农业部958号公告-13-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法 | |
| 4 | 喹乙醇代谢物（olaquindox metabolite） | 不得检出（0.004）* | 农业部公告235号 | 农业部1077号公告-5-2008 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法 | |
| 5 | 甲基睾酮（methyltestosterone） | 不得检出（0.01）* | 农业部公告235号 | SC/T 3029 水产品中甲基睾酮残留量的测定 液相色谱法 | 仅适用于罗非鱼 |
| 6 | 己烯雌酚（diethylstilbestrol） | 不得检出（0.0006）* | 农办渔【2011】81号 | SC/T 3020 水产品中己烯雌酚残留量的测定 | 仅适用于黄鳝 |
| 7 | 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计，parent drug） | 0.1 | 农业部公告235号 | 农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱法 | |
| 8 | 土霉素/金霉素/四环素
（oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）
（单个或复合物，parent drug） | 0.2 | CAC/MRL•02-2006 | SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |
| 9 | 氟苯尼考（florfenicol） | 1 | 农业部公告235号 | 农业部958号公告-13-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法 | |
| 10 | 铅（以Pb计） | 0.5 | GB 2733-2005 | GB/T 5009.12 食品中铅的测定 | |
| 11 | 无机砷（以As计） | 0.1 | GB 2733-2005 | GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |
| 12 | 甲基汞（以Hg计） | 0.5 | GB 2733-2005 | GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |
| 13 | 镉（以Cd计） | 0.1 | GB 2733-2005 | GB/T 5009.15 食品中镉的测定 | |
| 三十四、海水鱼 | 大黄鱼、美国红鱼、鮸状黄姑鱼、黄姑鱼、双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、日本黄姑鱼、褐毛鲿等石首鱼；大菱鲆、牙鲆、大西洋牙鲆、漠斑牙鲆、舌鳎、庸鲽、圆斑星鲽、石鲽等鲆鲽鳎鱼；平鲷、白星笛鲷、紫红笛鲷、红鳍笛鲷、胡椒鲷、斜带髭鲷、断斑石鲈、黄鳍鲷、黑鲷等鲷科鱼；鲈（海水）；斜带石斑鱼、青石斑鱼、点带石斑鱼、鲑点石斑鱼、赤点石斑鱼、巨石斑鱼等石斑鱼；鲻鱼、鮻鱼、鲳鯵、军曹鱼等海水鱼类，其他海水鱼参照执行 | 1 | 硝基呋喃类（nitrofurans）（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ），或5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ），或1-氨基-乙内酰脲（AHD），或氨基脲（SEM）计） | 不得检出（0.001）* | 农质发【2010】11号 | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 | |
| 2 | 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | 农质发【2010】11号 | 农业部958号公告-13-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法 | |
| 3 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | 农业部235号公告 | GB/T20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 | |
| 4 | 恩诺沙星 （恩诺沙星＋环丙沙星）（enrofloxacin＋ciprofloxacin） | 0.1 | 农业部235号公告 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法 | |
| 5 | 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计，parent drug） | 0.1 | 农业部235号公告 | 农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱法 | |
| 6 | 土霉素/金霉素/四环素
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