表3：羊组织
化合物
Compound
| 动物/组织
Species/Matrix
| 样品来源
Sources of
sample
| 抽样单位
Sampling Unit
| 检测单位
Testing Laboratory
| 检样数
Number of
testing sample
|
磺胺类 Sulphonamides
| 羊/肉Ovine/Muscle
| 内蒙古
| 内蒙古自治区农牧业厅
| 内蒙古自治区兽药监察所
| 100
|
新疆
| 新疆维吾尔自治区畜牧业厅
| 新疆区兽药饲料监察所
| 200
|
氯霉素 Chloramphenicol
| 羊/肉Ovine/Muscle
| 内蒙古
| 内蒙古自治区农牧业厅
| 内蒙古自治区兽药监察所
| 100
|
新疆
| 新疆维吾尔自治区畜牧业厅
| 新疆区兽药饲料监察所
| 50
|
小计
|
|
|
|
| 450
|
表4：猪组织
化合物
Compound
| 动物/组织
Species/Matrix
| 样品来源
Sources of
sample
| 抽样单位
Sampling Unit
| 检测单位
Testing Laboratory
| 检样数
Number of
testing sample
|
β-受体激动剂 β-agonists
| 猪/肝 Swine/Liver
| 广东
| 广东省畜牧办公室
| 广东省兽药与饲料监察总所
| 100
|
上海
| 上海市畜牧办公室
| 上海市兽药饲料检测所
| 100
|
北京
| 北京市农业局
| 北京市兽药监察所
| 50
|
江苏
| 江苏省畜牧局
| 江苏省畜产品质量检验测试中心
| 50
|
山东
| 山东省畜牧办公室
| 山东省兽药质量检验所
| 50
|
β-受体激动剂类 β-agonists
| 猪/尿 Swine/Urine
| 北京
| 北京市农业局
| 北京市兽药监察所
| 50
|
天津
| 天津市畜牧局
| 天津市兽药饲料监察所
| 50
|
浙江
| 浙江省畜牧管理局
| 浙江省兽药监察所
| 50
|
地美硝唑/甲硝唑Dimetridazole/Metronidazole
| 猪/肉 Swine/Muscle
| 安徽
| 安徽省畜牧局
| 安徽省兽药饲料监察所
| 50
|
北京
| 北京市农业局
| 农业部畜禽产品质量检测中心
| 50
|
重庆
| 重庆市畜牧局
| 重庆市兽药饲料检测所
| 100
|
氟喹诺酮类 Fluoroquinolones
| 猪/肉Swine/Muscle
| 海南
| 海南省畜牧兽医局
| 海南省兽药饲料监察所
| 50
|
广东
| 广东省畜牧办公室
| 广东省兽药与饲料监察总所
| 60
|
广西
| 广西壮族自治区水产畜牧局
| 广西壮族自治区兽药监察所
| 50
|
河南
| 河南省畜牧局
| 河南省兽药监察所
| 50
|
吉林
| 吉林省牧业管理局
| 吉林省兽药饲料监察所
| 50
|
江苏
| 江苏省畜牧局
| 江苏省畜产品质量检验测试中心
| 50
|
辽宁
| 辽宁省畜牧局
| 辽宁省兽药饲料监察所
| 100
|
上海
| 上海市畜牧办公室
| 上海市兽药饲料检测所
| 50
|
四川
| 四川省畜牧食品局
| 四川省兽药监察所
| 60
|
天津
| 天津市畜牧局
| 天津市兽药饲料监察所
| 75
|
新疆
| 新疆维吾尔自治区畜牧业厅
| 新疆区兽药饲料监察所
| 100
|
磺胺类 Sulphonamides
| 猪/肉Swine/Muscle
| 福建
| 福建省畜牧兽医局
| 福建省兽药饲料监察所
| 50
|
甘肃
| 甘肃省畜牧局
| 甘肃省兽药饲料监察所
| 50
|
河北
| 河北省畜牧局
| 河北省兽药监察所
| 100
|
黑龙江
| 黑龙江省畜牧局
| 黑龙江省兽药饲料监察所
| 50
|
湖北
| 湖北省畜牧局
| 湖北省兽药监察所
| 100
|
吉林
| 吉林省牧业管理局
| 吉林省兽药饲料监察所
| 50
|
江西
| 江西省畜牧局
| 江西省兽药饲料监察所
| 50
|
辽宁
| 辽宁省畜牧局
| 辽宁省兽药饲料监察所
| 100
|
北京
| 北京市农业局
| 农业部畜禽产品质量检测中心
| 50
|
山西
| 山西省畜牧兽医局
| 山西省兽药饲料监察所
| 50
|
四川
| 四川省畜牧食品局
| 四川省兽药监察所
| 100
|
浙江
| 浙江省畜牧管理局
| 浙江省兽药监察所
| 150
|
卡巴氧残留标示物 Carbadox Marker Residue
| 猪/肝 Swine/Liver
| 黑龙江
| 黑龙江省畜牧局
| 黑龙江省兽药饲料监察所
| 50
|
吉林
| 吉林省牧业管理局
| 吉林省兽药饲料监察所
| 150
|
江苏
| 江苏省畜牧局
| 江苏省畜产品质量检验测试中心
| 80
|
北京
| 北京市农业局
| 农业部畜禽产品质量检测中心
| 50
|
陕西
| 陕西省农业厅
| 陕西省兽药监测所
| 100
|
克仑特罗 Clenbuterol
| 猪/肝 Swine/Liver
| 河北
| 河北省畜牧局
| 河北省兽药监察所
| 50
|
湖北
| 湖北省畜牧局
| 湖北省兽药监察所
| 50
|
湖南
| 湖南省畜牧水产局
| 湖南省兽药饲料监察所
| 50
|
克仑特罗 Clenbuterol
| 猪/尿 Swine/Urine
| 广西
| 广西壮族自治区水产畜牧局
| 广西壮族自治区兽药监察所
| 100
|
湖南
| 湖南省畜牧水产局
| 湖南省兽药饲料监察所
| 50
|
陕西
| 陕西省农业厅
| 陕西省兽药监测所
| 50
|
喹乙醇残留标示物 Olaquindox Marker Residue
| 猪/肉Swine/Muscle
| 安徽
| 安徽省畜牧局
| 安徽省兽药饲料监察所
| 50
|
黑龙江
| 黑龙江省畜牧局
| 黑龙江省兽药饲料监察所
| 100
|
北京
| 北京市农业局
| 农业部畜禽产品质量检测中心
| 50
|
山东
| 山东省畜牧办公室
| 山东省兽药质量检验所
| 50
|
四环素类 Tetracyclines
| 猪/肉Swine/Muscle
| 甘肃
| 甘肃省畜牧局
| 甘肃省兽药饲料监察所
| 50
|
宁夏
| 宁夏区畜牧局
| 宁夏区兽药饲料监察所
| 50
|
山西
| 山西省畜牧兽医局
| 山西省兽药饲料监察所
| 50
|
替米考星 Tilmicosin
| 猪/肉Swine/Muscle
| 河南
| 河南省畜牧局
| 河南省兽药监察所
| 80
|
北京
| 北京市农业局
| 农业部畜禽产品质量检测中心
| 50
|
山东
| 山东省畜牧办公室
| 山东省兽药质量检验所
| 110
|
四川
| 四川省畜牧食品局
| 四川省兽药监察所
| 50
|
头孢噻呋 Ceftiofur
| 猪/肉Swine/Muscle
| 广东
| 广东省畜牧办公室
| 广东省兽药与饲料监察总所
| 50
|
吉林
| 吉林省牧业管理局
| 吉林省兽药饲料监察所
| 50
|
江西
| 江西省畜牧局
| 江西省兽药饲料监察所
| 50
|
四川
| 四川省畜牧食品局
| 四川省兽药监察所
| 50
|
硝基呋喃类代谢物 Nitrofuran Metabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
| 猪/肉Swine/Muscle
| 山东
| 山东省畜牧办公室
| 山东省兽药质量检验所
| 50
|
浙江
| 浙江省畜牧管理局
| 浙江省兽药监察所
| 50
|
四川
| 四川省畜牧食品局
| 四川省兽药监察所
| 50
|
湖北
| 湖北省畜牧局
| 湖北省兽药监察所
| 50
|
辽宁
| 辽宁省畜牧局
| 辽宁省兽药饲料监察所
| 100
|
小计
|
|
|
|
| 4265
|
附录2：
兽药残留抽样检测技术操作要点
1．2012年国家兽药残留监控计划分为4个时段执行，每个时段约70天。各地要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要求，不得采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、集中或分时段检测的做法。
2．国家残留监控计划抽样数量、检测品种必须按照下达的计划执行。
3． 抽样办法：
3.1 畜禽产品抽样由具有官方兽医资格的单位承担。
3.1.1 养殖场抽样（尿样、蛋、奶）
3.1.1.1 根据动物饲养基数计算抽样数量，进行鸡、鸡蛋、尿液中化合物检测的，必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。
猪尿样
动物数量（样本数） 抽样数（个）
＜500 3
501～1000 7
1001～5000 10
5001～10000 12
＞10000 15
牛奶
动物数量（样本数） 抽样数（个）
＜50 5
51～100 8
101～500 12
＞500 15
家禽（蛋）
动物数量（样本数，只） 抽样数（个）
＜1000 1
1001～5000 3
5001～10000 5
＞10000 8
3.1.1.2 一个样品的组成及取样量
尿样
收集清晨饲喂前的尿液100～200 ml。
初级产品
蛋：从产蛋架上抽取，取样量不少于10枚；
奶：从全场混合奶中取，取样量不少于1000 ml。
3.1.2 屠宰厂抽样（动物组织）
3.1.2.1 根据屠宰动物数计算抽样个数方法
家畜（猪、羊、牛）
屠宰量（样本数，头） 抽样数（个）
＜100 5
101～500 8
501～2000 10
＞2000 15
家禽（鸡）
屠宰量（样本数，只） 抽样数（个）
＜1000 1
1001～5000 3
5001～10000 5
＞10000 8
3.1.2.2 一个组织样品的组成如下表
动物品种
| 肌肉
| 肝
|
牛
| 300-500克
| 400-500克
（取整叶）
|
羊
| 300-500克
| 400-500克
（取整叶）
|
猪
| 300-500克
| 400-500克
（取整叶）
|
鸡
| 300-500克
| 200-500克
（取6只鸡全肝）
|
