中国商业联合会关于举办“流通领域食品安全管理高级研修班”的函
（中商会函[2010]89号）
各有关单位：
由中国商业联合会申报的“流通领域食品安全管理高级研修班”，经批准已纳入人力资源和社会保障部组织实施的专业技术人才知识更新工程的2010年培训计划。该工程已作为重大人才培养工程列入了国民经济和社会发展第十一个五年规划以及中共中央《
2006-2010年全国干部教育培训规划》。
为做好流通领域从业人员食品安全培训工作，促进流通企业食品安全运营管理体系的建设，保障流通领域食品消费安全，中国商业联合会决定举办“流通领域食品安全管理高级研修班”，现将有关事宜函告如下：
一、组织实施：
主办单位：中国商业联合会
承办单位：中国商业联合会培训部
二、培训学时与培训内容：
（一）培训学时：共16个学时。
（二）培训内容：
第一部分：法律法规体系介绍
食品安全涉及法律法规、规范、标准及认证制度
重要法律法规解释
第二部分：通用基础知识
食品安全危害及控制措施
食品经营企业的卫生要求、设计及方法
第三部分：安全管理
突发事件及应急管理
可追溯性体系建立及产品召回程序
第四部分：运营管理
生鲜食品保鲜与现场加工管理
国际知名零售商食品安全管理运营经验介绍
三、时间地点：
2010年9月27-29日北京9月26日报到
2010年10月21-23日杭州10月20日报到
四、培训师资：担纲流通领域食品安全培训班教学活动的师资均由行业内资深的食品安全专家学者组成。
五、证书颁发：参加培训考核合格者，可获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部监制，人力资源和社会保障部专业技术人员管理司、中国企业联合会现代管理领域知识更新工程办公室、中国商业联合会共同用印的《中华人民共和国人力资源和社会保障部专业技术人才知识更新工程培训结业证书》，根据原人事部、教育部、科学技术部和财政部“国人部发[2007]96号”文，该证书可作为专业技术人员考核评价和岗位聘用的重要依据，在聘任专业技术职务或申报评定上一级资格时，作为重要条件。
