莲藕

莲、藕、荷

茭白

茭瓜、茭笋、菰首

慈姑

剪刀草、燕尾草

水芹

刀芹、楚葵、蜀芹、紫堇、蕲

荸荠

马蹄、地栗、乌芋、凫茈

菱

菱角、龙角、水栗

豆瓣菜

西洋菜、水田芥、水蔊菜

芡实

鸡头米、鸡头、水底黄蜂

莼菜

马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵

蒲菜

香蒲、甘蒲

海带

江白菜、昆布

紫菜

多年
　　生及
　　杂类
　　蔬菜

笋用竹

竹笋

芦笋

石刁柏、龙须菜

黄花菜

萱草、金针菜

百合

夜合、中篷花

香椿

香椿树、红椿、椿花、椿甜树

枸杞

枸杞菜、枸杞头、枸杞芽

蘘荷

阳霍、野姜、蘘草、茗荷、苴蓴

菜蓟

朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合

辣根

西洋山萮菜、山葵萝卜

食用大黄

原叶大黄、圆叶大黄

黄秋葵

秋葵、羊角豆

桔梗

地参、四叶菜、绿花根、铃铛花、沙油菜、梗草、道拉基

蕨

蕨菜、蕨苔、龙头菜、蕨儿菜鹿蕨菜

乾苔

发菜、头发菜、石发

蒌蒿

芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾

薇菜

野豌豆，大巢菜，斑矛架，、野苕子

车前草

车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣

食用菊

甘菊、臭菊

玉米笋

玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋

嫩玉米

菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦

糯玉米

中国玉米、糯苞谷

甜玉米

甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米

食用菌

香菇

香蕈、冬菇、花菇

双孢蘑菇

蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇

糙皮侧耳

平菇、北风菌、青蘑、桐子菌

草菇

兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇

金针菇

毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰

黑木耳

木耳、光木耳、云耳

银耳

白木耳、雪耳

猴头菇

猴头蘑、刺猬菌

毛头鬼伞

鸡腿蘑、鸡腿菇

姬松茸

巴西蘑菇、巴氏蘑菇

茶薪菇

杨树菇、柱状田头菇、柳环菌、茶树菇

真姬菇

玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、海鲜菇

灰树花

贝叶多孔菌、云蕈、栗蘑、舞茸、莲花菌、千佛菌

滑菇

珍珠菇、光帽鳞伞、滑子蘑

刺芹侧耳

雪茸、干贝菇、杏鲍菇

白灵侧耳

白灵菇

阿魏侧耳

阿魏菇

盖襄侧耳

台湾平菇、鲍鱼菇

毛木耳

竹荪

长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪

肺形侧耳

姬菇、秀珍菇、小平菇

金顶侧耳

榆黄蘑、玉皇菇

大球盖菇

长根菇

大杯蕈

猪肚菇

洛巴伊口蘑

金福菇

北冬虫夏草

蛹虫草

牛肝菌

松茸

鸡枞

羊肚菌

榛蘑

蜜环菌

鸡油菌

红菇

口蘑

蒙古口蘑

青冈菌

离褶伞

一窝鸡

芽苗菜

绿豆芽

绿豆芽幼芽

黄豆芽

黄豆幼芽

黑豆芽

黑豆幼芽

青豆芽

青豆幼芽

红豆芽

红豆幼芽

蚕豆芽

蚕豆幼芽

红小豆苗

红小豆幼芽

豌豆苗

豌豆幼芽

花生芽

花生幼芽

苜蓿芽

苜蓿幼芽或幼苗

小扁豆芽

小扁豆幼芽或幼苗

萝卜芽

萝卜芽幼苗

菘蓝芽

菘蓝幼芽或幼苗

沙芥芽

沙芥幼芽或幼苗

芥菜芽

芥菜幼芽或幼苗

芥蓝芽

芥蓝幼芽或幼苗

白菜芽

白菜幼芽或幼苗

独行菜芽

独行菜幼苗

香椿苗

香椿幼苗

向日葵芽

向日葵幼芽

荞麦芽

荞麦幼苗

胡椒芽

胡椒幼芽或幼苗

紫苏芽

紫苏幼芽或幼苗

水芹芽

水芹幼苗

小麦苗

小麦幼苗

胡麻芽

胡麻幼芽或幼苗

蕹菜芽

蕹菜幼苗

芝麻芽

芝麻幼芽或幼苗

黄秋葵芽

黄秋葵幼苗

花椒脑

花椒嫩芽

芽球菊苣

菊苣芽球

苦苣芽

苦苣幼芽或幼苗

佛手瓜稍

佛手瓜幼稍

辣椒尖

辣椒幼稍

豌豆尖

豌豆幼稍

草芽

草芽幼嫩假茎

碧玉笋

黄花菜幼嫩假茎