2．理化指标：
项目
| 指标
|
可溶性固形物
| ≥11.5%
|
固酸比
| ≥12.0
|
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3：
泗纶蒸笼质量技术要求
（一）原料。
1．品种：罗竹（Schizostachyumfunghomii McClure）。
2．立地条件：保护区范围内海拔150m至300m，土层厚度≥45cm，土壤pH值6至6.8，有机质含量≥2.5%。
3．栽培技术：初植密度600至960株/公顷，种植4至5年成材。
（二）原料处理。
1．选料：选取杆直、节疏、无虫蚀的成材罗竹。
2．开料制片：采砍成材罗竹，按所需规格截成竹筒置阴凉处，不得日晒雨淋，2日内将竹筒开片，去青、皮、囊制成竹片。
3．晒片及成形：将竹片置阳光下晾晒或自然风干（至含水量15%至30%），再用模具加压成形。
（三）加工。
1．底座：
（1）底座由外围、顶竹、子口和笼底组成。外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20cm）的可随加竹片。
（2）子口：子口紧贴上顶竹，一片成形，高出外围1.0cm至1.5cm。
（3）笼底：笼底由笼桥、弧形板及笼丝组成，用藤条编织，笼丝之间间隔0.5cm至1cm。
（4）外围、顶竹与子口间打入竹钉固定。
2．笼盖：由外围、顶竹和顶盖构成，外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20cm）的可随加竹片。
顶盖用簿片编织与外围用竹片夹紧打竹钉固定。笼顶加编盖耳。
（四）质量特色。
