5．禁止要求：禁止添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味物质。
（四）质量特色。
1．感官特色：
项目
| 优级
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色泽和外观
| 无色（或微黄），清澈透明，无悬浮物，无沉淀
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香气
| 浓、清、药香气馥郁、典雅
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口味
| 醇厚绵甜、香味谐调、余味舒爽
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风格
| 具有本品独特的风格
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当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10℃以上时应逐渐恢复正常。
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2．理化指标：
项目
| 指标
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酒精度
| 52%vol
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总酸（以乙酸计）
| ≥0.60g/L
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总酯（以乙酸乙酯计）
| ≥1.50g/L
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已酸乙酯
| 1.00g/L～2.50g/L
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乙酸乙酯
| 0.60g/L～1.50g/L
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固形物
| ≤0.60g/L
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酒精度允许公差为±1.0%vol。
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