| 一、食品及保健食品参数188项
1、相对密度2、生乳相对密度3、食品中水分4、食品中灰分5、过氧化值6、羰基价7、游离棉酚8、溶剂残留9、酸价10、PH值11、蛋白质12、脂肪13、还原糖14、蔗糖15淀粉16、粗纤维17、氨基酸态氮18铵盐19、游离矿酸20、麸氨酸钠21、挥发性盐基氮22、总酸23、脲酶24、游离碱度、总酸度25、乙醇浓度、甲醇和高级醇类26、淀粉酸度27、胡萝卜素28、二十五碳五稀酸29、二十二碳六稀酸30、苯甲酸31、山梨酸32、糖精钠33、牛磺酸34、有机酸35、还原型抗坏血酸36、对羟基苯甲酸酯类37、环已基氨基磺酸钠38、丙酸钠39、丙酸钙40、胆固醇41、脱氢乙酸42、植酸43、乙酰磺胺酸甲44、维生素B6 45、维生素K1 46、砷及总砷47、铅48、铜49、锌50、镉51、氟52、钙53、铁、镁、锰54、磷55、铬56、亚硫酸盐57、亚硝酸盐58、硝酸盐59、菌落总数测定60、大肠菌群计数61霉菌和酵母菌计数62、沙门氏菌检验63、金黄色葡萄球菌检验64、黄曲霉毒素B1 65、土霉素、金霉素、四环素66、诱惑红67、红曲红68、高粱红69日落黄70、柠檬黄71、胭脂红72、亮蓝73、苋菜红74赤藓红75、红曲色素76、稀释过氧化苯甲酰77、亮蓝铝色78食用植物油煎炸过程中的极性组分79、食用植物油中非食用油的鉴别80、镍81、总汞及有机汞82、锡83、咖啡因84、磨碎试样的制备及干物质含量85、水分86、水浸出物87、总灰分88、水溶性灰分和水不溶性灰分89、酸不溶性灰分90、水溶性灰分碱度91、粗纤维92、咖啡碱93、茶多酚和儿茶素类94、游离氨基酸总量95、粉末和碎茶含量96、总灰分97、水分98咖啡 、咖啡因99、茶梗100、非茶类夹杂物101、茶砖净含量102、重金属限量103、丙二醛104、三甲胺氮105、苯并（α）芘106、没食子酸丙酯107、砷108、乳和乳制品酸度109、乳酸乙酯110乳及乳制品中植物油111、乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸112、乳和乳制品中非脂乳固体113、硒114、钾、钠115、蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸116、核黄素117、碘118、碳酸氢钠119、柠檬酸120、柠檬酸钠121、铝122、硫胺素123、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量124、叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT） 125、单甲脒残留量126、双甲脒残留量127、有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留128、六六六129、滴滴涕130、有机磷农药残留量131、甲萘威残留量132、氯氟吡氧乙酸残留量133、激素多残留134、铅135、瘦肉精136、吊白块137、吡啶甲酸铬138、盐酸硫胺素139、烟酸140、盐酸吡哆醇141、烟酰胺142、咖啡因143、五味子醇甲144、五味子甲素145、五味子乙素146、总黄酮147、红景天甙148、大蒜素149、芦荟甙150肉碱151、α-亚麻酸152、γ-亚麻酸153、免疫球蛋白IgG 154、人参皂甙155、原花青素156、核苷酸157、洛伐他丁158、植物类功效成分鉴别159、槲皮素160、山奈素161、异鼠李素162、金雀异黄素163、茶氨酸164、腺苷165、总皂甙167、桔青霉素167、褪黑素168、脱氢表雄甾酮169、肌醇170、前花青素171、异嗪皮啶172、泛酸钙173、淫羊藿苷174、甘草酸175、番茄红素176、绿原酸177、葛根素178、辅酶Q10 179、菌落总数测定180、大肠菌群计数181、沙门氏菌检验182、金黄色葡萄球菌检验183、霉菌和酵母菌计数184、溶血性链球菌185、铅186、砷187汞188、干燥失重。
二、食品包装材料参数3项
189、高锰酸钾消耗量190、重金属191、食品标签。
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