四、样品采集和检测方法
（一）采样方法参照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T 763-2004）执行。
（二）确证检测方法参照农业部相关标准（附表1）执行。
五、其它要求
（一）各省（自治区、直辖市）畜牧兽医部门和有关单位要制定培训计划，组织开展相关技术培训，确保操作人员能熟练掌握样品采集和检测方法。
（二）各地要高度重视，认真组织开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测工作，对检测工作中好的经验做法和遇到的问题请及时向我部兽医局反馈。
（三）各地要在8月30日和11月20日前将快速检测和确证检测的数据和结果（附表2）报全国兽药残留专家委员会办公室（中国兽医药品监察所）汇总分析，并报我部兽医局。
联系人及联系方式
1．农业部兽医局检疫监督处吴文开010-59192834
传真：010-59191855电子邮箱：shyjjdch@agri.gov.cn
2．全国兽药残留专家委员会办公室邢嘉琪010-62103546
传真：010-62103546电子邮箱：xingjiaqi@ivdc.gov.cn
附表：1.“瘦肉精”确证检测方法及残留限量
2.生猪定点屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测结果报送表
二〇一一年七月四日
附表1：“瘦肉精”确证检测方法及残留限量
| 化合物 | 动物/组织 | 检测方法 | 检测限（或定量限） | 残留限量 |
| mg/kg或mg/L | mg/kg |
| β-受体激动剂
|
