卫生部、公安部、轻工部、化工部、商业部、农牧渔业部、司法部、国家工商行政管理局关于非法配制酒类造成甲醇严重中毒死亡事故的通报
（1987年9月8日 [87]卫防字第34号）
近几年，在吉林、四川、河南、广西、贵州、江苏等省、自治区连续发生不法分子用甲醇溶剂或含甲醇浓度很高的工业用酒精配制食用酒出售事件。
为加强酒类产销管理，防止类似事件的发生，特提出如下意见：
一、加强酒类产销管理，严格许可证制度。凡生产经营酒类的国营、集体、乡镇、个体生产经营者，必须事先按照《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》的规定，经当地县以上主管部门同意并向食品卫生监督机构申请，经审查批准取得卫生许可证后，方可向工商行政管理机关申请登记领取营业执照。不符合卫生要求者不发给卫生许可证，无证和无营业执照者一律不得生产经营。要加强酒类市场管理，没有酒类销售营业执照的，一律不准经营酒类。要加强对批发、零售酒质量的检查管理，尤其是对一些集体、个体的流动商贩所经营酒的质量应特别注意。
二、严格执行国家酒类食品卫生标准。国标GB2757－81“蒸馏酒及配制酒卫生标准”、GB2758－81“发酵酒卫生标准”和“酒类卫生管理办法”对酒中甲醇等有害物质含量均有规定，必须严格遵守。配制酒或其他含酒精饮料所用酒精必须符合国际GB394－81“酒精国家标准”中的二级、一级、优级标准。生产经营企业必须建立健全检验机构，对原料及产品必须进行检验，并能提供检验报告（化验单）。不得使用不合格原料；不合格的产品，生产厂家不得出厂，商业部门不得收购销售。
三、严格标志管理。各厂生产的非食用酒精溶液或废液，除如实标明品名和成份外，均应加“禁止食用”标记，必要时加颜色区别，以防混用；各销售的中间环节，不得任意更改标记和标志；为便于管理和辨认，所有生产酒精的工厂，如生产按国家质量标准二级（含二级）以上酒精，符合食品卫生标准者，除标明酒精级别以外，还要标明“可食用酒精”。对回收的空酒瓶上的原商标标识应当消除，依规定使用新标识。
四、做好宣传和职业道德教育。广泛深入地宣传《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》和工商行政管理的有关法规及酒类卫生和质量标准，努力防止因无知或存侥幸心理者制造、贩卖有毒有害酒或假酒的可能性；并向广大群众宣传酒类管理法规、食品卫生知识和购买酒应注意的事项。各有关部门要加强对食品生产经营者的职业道德教育，使他们自觉遵守国家法律法规，对人民负责。
