*注：本篇法规已被：卫生部令第78号－－关于废止和宣布失效《改水防治地方性氟中毒暂行办法》等48件部门规章的通知（发布日期：2010年12月28日，实施日期：2010年12月28日）宣布废止和失效辐照食品卫生管理办法
（１９９６年４月５日卫生部令第４７号发布）
第一章 总 则
第一条 为保证辐照食品卫生安全，保障消费者的健康，根据《
中华人民共和国食品卫生法》（以下简称
《食品卫生法》）和《
中华人民共和国放射性同位素与射线装置放射防护条例》（以下简称
《放射防护条例》）的有关规定，制定本办法。
第二条 国家对食品辐照加工实行许可制度。
第三条 本办法适用于中华人民共和国境内所有从事辐照食品生产经营的单位和个人。
第二章 食品辐照加工单位和人员的管理
第四条 从事食品辐照加工的单位和个人，必须按所在省、自治区、直辖市卫生行政部门制定的卫生许可证发放管理办法，取得食品卫生许可证和放射工作许可证后方可开展工作。
第五条 申请从事食品辐照加工的单位和个人，必须具备以下条件：
（一）辐照室有良好的通风设施，辐照室内臭氧和氮氧化合物的浓度低于国家《
工业企业设计卫生标准》中的限值；
（二）辐照室有多重安全联锁装置和剂量监测装置，对γ辐照装置还应备有迫降装置，并保证各种装置安全有效可靠；
（三）有专业剂量测试人员、操作人员和防护人员以及卫生检验实验室和常规剂量计；
（四）有辐照食品生产管理细则，工艺操作规程、安全守则，各类人员的岗位责任制等规章制度；
