序号

检测项目

检测方法

检测限量值

1

腹泻性贝类毒素（DSP）

SC/T 3024-2004

不得检出

2

麻痹性贝类毒素（PSP）

SC/T 3023-2004

80 μg/100g

3

大肠杆菌（N）

GB/T 4789.38-2008　　　（第一法）

N≤230 MPN/100g

（第一类生产区）

230 MPN/100g

（第二类生产区）

4600 MPN/100g

（第三类生产区）

N＞46000 MPN/100g且长期无改善

（禁止生产区）

4

菌落总数

GB/T 4789.2-2008

500000 CFU/g

5

铅

GB/T 5009.12

1.0 mg/kg

6

镉

GB/T 5009.15

2.0 mg/kg

7

多氯联苯

（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）

GB/T 5009.190

2.0 mg/kg