农业部办公厅关于开展2011年种畜禽质量安全监督检验工作的通知
（农办牧[2011]10号）
各省、自治区、直辖市、计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局，黑龙江农垦总局，广东农垦总局，各有关种畜禽质量监督检验测试中心，各种公牛站：
为加强种畜禽生产经营监督管理，提高种畜禽质量安全水平，促进畜牧业持续发展，根据《
中华人民共和国畜牧法》的相关规定，2011年，我部将继续组织开展种畜禽质量安全监督检验工作。现将有关要求通知如下，请认真组织实施。
一、年度目标
通过开展种畜禽质量安全监督检验工作，完成400头种猪、6个品种蛋鸡父母代和商品代、4个品种肉鸡商品代的生产性能测定及400头种猪和500头种牛的精液质量检测，逐步建立全面、准确的种畜禽质量安全监督系统，提高种畜禽质量水平，发布种畜禽质量监测信息，科学引导养殖户使用畜禽良种，履行
畜牧法赋予畜牧兽医管理部门的种畜禽质量监管职责。
二、主要内容
在全国选择部分种畜禽企业开展种猪、蛋种鸡、肉种鸡生产性能测定，对种牛、种猪精液进行质量检测，并公布结果。
（一）种猪
1．测定品种：长白、大约克夏、杜洛克。
2．测定数量：选择17个企业，每个企业测定20-30头种公猪，共测定400头。
3．测定指标：30kg-100kg日增重、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚、30kg-100kg阶段饲料转化率等。
4．测定承担单位和被测单位：见附表。
5．测定程序：由被测单位负责送样，测定承担单位按照种猪生产性能测定规程（NY/T 822-2004）检测，并统计分析检测结果。测定后的种猪返还被测单位。
（二）蛋种鸡
1．测定品种（配套系）：海兰褐、罗曼褐、伊莎褐、海赛克斯褐、京红1号、新扬褐。每个品种（配套系）测定父母代和商品代的生产性能。
2．测定指标：各生长阶段体重、成活率、产蛋率达50%的日龄、合格种蛋数、饲养日产蛋数、鸡蛋品质等。
3．测定承担单位和被测单位：见附表。
4．测定程序：由测定承担单位抽样，被测单位免费提供样品。测定承担单位按照蛋种鸡测定技术规范、家禽生产性能名词术语和度量统计方法（NY/T 823-2004）及鸡饲养标准（NY/T 33-2004）等标准检测，并统计分析检测结果。
（三）肉种鸡
1．测定品种（配套系）：罗斯308、科宝、爱拔益加、哈伯德。每个品种测定商品代的生产性能。
2．测定指标：各生长阶段体重、成活率、饲料转化率、鸡肉品质等。
4．测定程序：由测定承担单位抽样，被测单位免费提供样品。测定承担单位按照肉鸡生产性能测定技术规范（NY/T 828-2004）、家禽生产性能名词术语和度量统计方法（NY/T 823-2004）及鸡饲养标准（NY/T 33-2004）等标准检测，并统计分析检测结果。
（四）种牛冷冻精液
1．检测品种：荷斯坦牛、西门塔尔牛、奶水牛、褐牛、牦牛、三河牛、安格斯牛、利木赞牛等。
2．检测指标：种牛冷冻精液的外观、剂量、活力、畸形率、细菌菌落数等。
3．检测承担单位和抽检区域：见附表。
4．检测程序：检测承担单位到国家牛良种补贴项目县的冻精销售站（点）随机抽样，每头种公牛抽检一次，每头种公牛抽取25支冷冻精液样品。检测承担单位按照牛冷冻精液标准（GB 4143-2008）检测，并统计分析检测结果。各种公牛站依据检测承担单位抽样单，为冻精销售站（点）补足冻精样品。
