3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
富川山茶油质量技术要求
（一）品种。
阳新米茶、阳新桐茶。
（二）立地条件。
海拔高100m至600m；坡度为≤25°，土壤类型为黄壤土，红壤土、沙质土，pH值5.0至6.5。有机质含量达1.5%至2.5%，土质呈酸性，土层厚、耐干旱。
（三）栽培管理。
1．育苗：无性繁殖育苗。
2．栽植：栽植时间在早春2至3月或秋季10至11月，栽植密度控制在≤80株/667m
2（亩）之间。
3．水肥管理：成林每株每年用有机肥≥30kg。
4．病虫害防治：贯彻以生态调控为基础的综合防治方针，加强土、肥、水的管理，保护生态环境，做好病虫预测预报，以冬防为重，积极应用物理防治、生物防治和农业防治。
5．采摘：山茶果在每年10月下旬果子开裂、充分成熟时采收。
6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工。
1．工艺流程：清理→剥壳→轧坯→低温蒸炒→低温榨油→过滤→冬化→过滤。
2．关键要求：将轧坯后的茶籽仁进行低温蒸炒（50℃至60℃）后，不高于70℃进行低温榨油，饼中残油8%，出油率不高于80%。
将精炼油进行零下5℃冬化结晶，4至8小时进行结晶过滤。
（五）质量特色。
1．感官要求：
项目
| 要求
|
气味滋味
| 具有茶油固有的气味和滋味，无异味
|
透明度
| 澄清透明
|
