项 目
| 指 标
|
pH值
| 7.2-7.6
|
粗蛋白（%）
| ≥18
|
粗脂肪（%）
| ≤2.5
|
蛋白质中氨基酸总量（%）
| ≥16
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
资中血橙质量技术要求
（一）品种。
塔罗科（Tarocco）。
（二）立地条件。
土壤类型属紫色土类，土壤质地为壤土或沙质壤土，土层深度60cm以上，土壤pH值5.5至7，有机质含量≥1.2%。地下水位低于100cm。
（三）栽培管理。
1. 苗木：采用香橙为砧木，在优良母本树上采集接穗进行嫁接繁殖。
2. 定植：
（1）时间：春季在2月中下旬至秋季10月中旬，容器育苗和带土移栽不受季节限制。
（2）密度：每公顷栽植株数≤1600株。
3. 花果管理：留果量≤45吨/公顷。
4. 修剪：实行冬季修剪与夏、秋季修剪相结合，保证树冠通风透光。
5. 施肥：每年每公顷施入腐熟有机肥≥25吨，每年每公顷施化肥纯氮量≤300kg。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收时期。
12月下旬至次年3月。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果皮鲜亮，呈浅紫红色，皮脆、薄、光滑；果肉脆嫩、化渣，有紫红色血丝，有玫瑰香味。
2. 理化指标：
项 目
| 指 标
|
可溶性固形物
| ≥12.5
|
可食率，％
| ≥80.0
|
果实横径，（mm）
| 60-75
|
