2. 高度酒理化要求:
项 目
| 优 级
| 一级
|
酒精度/（%vol）
| 41－56
|
总酸（以乙酸计）/（g/L）≥
| 0.40
| 0.40
|
总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）≥
| 2.00
| 1.50
|
己酸乙酯/（g/L）
| 1.20－2.80
| 0.60－2.50
|
固形物/（g/L）≤
| 0.40
|
a酒精度41%vol-49%vol的酒，固形物可小于或等于0.50 g/L。
|
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
象山白鹅质量技术要求
（一）品种。
浙东白鹅。
（二）饲养管理技术。
1. 种雏：种雏来自于象山境内规定的一、二级种鹅场。
2. 育雏：
（1）饲养密度：1至5日龄每平方饲养20至25只，6至10日龄15至20只，11至15日龄12至15只，16至20日龄8至12只，21至28日龄6至8只。
（2）放牧管理：10日龄后雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧3日后可逐渐自由放水。
（3）饲养环境：要求放养水源水质清洁卫生，水面面积1亩以上，每亩放养＜1500只。
3. 育成：育成期间必须放牧，每天放牧不少于4小时。
4. 育肥：60日龄左右开始育肥，育肥时间10至14日，育肥期舍饲。
5. 屠宰要求：屠宰日龄60至70日龄，屠宰体重≥3.5kg。
6. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。
（三）质量特色。
1. 感官特色：
