（五）质量特色。
1. 感官特色：坚果近球形，黄褐色，个大、皮薄；果仁饱满、光洁、口感好。
2. 理化指标：果仁内含有脂肪≥57.0g/100g，蛋白质≥16.5%，可溶性总糖≥7.50%，水分≤6.00 %，磷≥2.7×10
2 mg/100g。钙≥145.00mg/100g，钾≥630.00mg/100g，铁≥2.80mg/100g，单果重≥3.5g，果壳厚度≤1.5mm。出仁率＞43%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
天柱山瓜篓籽质量技术要求
（一）品种。
选择审定的皖蒌1号、皖蒌4号、皖蒌5号、皖蒌6号、全野一号等。
（二）立地条件。
选择生态条件良好、无污染源、海拔高度在50m至500m的农业生产区域内，土壤类型为壤土，有机质含量≥2.2%，土壤pH值为5.5至6.5。
（三）栽培管理。
1．繁殖：采用块根繁殖。块根为一年生以上，直径大于3cm。
2．搭架：采用平面棚架式。
3．移栽：块根在3月中下旬直接移栽，幼苗在4月上旬移栽。当年栽瓜蒌每公顷≤2700株；多年生瓜蒌视品种特性适当减少，做到去弱株留强株，去杂株保优株，去病株留健株，保证茎蔓铺满架面。科学搭配雄株，每公顷种植雄株≥150株。
4．施肥：定植活棵后，追1至2次速效氮肥，一般每次666.7m
2（亩）用稀释腐熟的人畜粪5至6担即可。6月至8月份以有机肥与钾肥为主，重施2至3次花果肥，一般每次666、7 m
2用饼肥50 kg或腐熟人畜粪1000 kg加硫酸钾25kg，在距离根部20cm外开环状或放射状浅沟施下，然后培土，严防伤根烧根。
5．整枝：一年生植株主茎留2根，第二年后，每株只留1个健壮主茎。
6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘与清洗。
11月份果实转成橙黄色时即可采摘。摘后扒开瓜皮，挖出瓜瓤和种子用清水漂洗，洗出种子，晒干。干燥的种子含水量≤12%。
（五）质量特色。
1. 感官特色：外观呈浅棕色或棕褐色、双边微凸、子粒饱满。采用传统工艺加工后，入口咸（甜），破壳后子仁鲜美，润脆可口，香、咸（甜）纯正，具备壳薄、仁肥、质脆、香浓、口感好的特色。
2. 理化指标：千粒重≥120g，水分≤12%，含不饱和脂肪酸16%至22%，蛋白质15%至20%。
