（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）野生天麻：麻呈长椭圆形，略扁；肉头较厚，肉质白色，外表皮褶皱明显、呈褐色。
（2）人工栽培麻：麻块茎扁平、呈长椭圆形或销弯曲，体结实，半透明状，断面角质状，黄白色。
2. 理化指标：天麻素含量≥0.4%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
米城大米质量技术要求
（一）品种。
籼型杂交稻。
（二）立地条件。
保护区内海拔500米至1000米；土壤类型为紫色土，质地为壤土或粘土，土壤pH值为6.3至7.5，有机质含量≥1.0%；耕作层厚度≥30cm。
（三）栽培管理。
1. 种子处理 ：播种前晒种1至2天，用清水洗净后，催芽至破胸露白即可。
2. 育秧：播种时间为3月20日前，每公顷用种14.5至15.5公斤，旱地育秧，秧龄期35至40天。
3. 移栽：4月底移栽结束，每公顷植株数≥18万，每窝栽双粒谷或间窝双粒谷。
4. 施肥：每年每公顷施用有机肥量≥15000公斤，氮肥施用量≤180公斤。
5. 水管理：水稻移栽至分蘖浅水灌溉，适时晒田，灌浆期间歇灌溉，以湿润为主。
6. 收获：当全田黄熟时抢晴收获稻谷，收获时间为9月中旬。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工。
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装
（五）质量特色。
1. 感官特色：大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。
2. 理化指标：碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度（碱消值/级）≥4。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
富顺香辣酱质量技术要求
（一）原辅材料。
