第三十八条 食品药品监管部门开展其他相关监督抽检工作，参照本规范执行。
第三十九条 本规范自发布之日起施行。
附件：1.食品分析方法学验证
2.监督抽检文书要求
3.项目绩效自评要求（略）
附件1：
食品分析方法学验证
食品分析方法学验证的目的是证明采用的方法适合于相应检验要求。食品检验机构可视具体方法，酌情选择下列指标，拟定方法学验证的内容。
一、准确度
准确度系指用该方法测定的结果与真实值或参考值接近的程度，一般以回收率（%）表示。不同试样浓度对回收率的要求如下：
试样浓度范围
| 回收率要求（%）
| 试样浓度范围
| 回收率要求（%）
|
100%（100g/100g）
| 98-102
| 10mg/kg
| 80-110
|
≥10%（10g/100g）
| 98-102
| 1mg/kg
| 80-110
|
≥1%（1g/100g）
| 97-103
| 100μg/kg
| 80-110
|
≥0.1%（1mg/g）
| 95-105
| 10μg/kg
| 60-115
|
100mg/kg
| 90-107
| 1μg/kg
| 40-120
|
二、精密度
精密度系指在规定的测试条件下，同一个均匀样品，经多次取样测定所得结果之间的接近程度，一般以相对标准偏差（%）表示。不同试样浓度对相对标准偏差的要求如下：
试样浓度范围
| 相对标准偏差要求
| 试样浓度范围
| 相对标准偏差要求
|
＜0.1mg/kg
| 22%
| 1g/kg
| 6%
|
0.1mg/kg
| 22%
| 10g/kg
| 4%
|
1mg/kg
| 16%
| 100g/kg
| 3%
|
10mg/kg
| 11%
| 1000g/kg
| 2%
|
0.1g/kg
| 8%
|
|
|
