中华人民共和国卫生部公告
（2010年第3号）
根据《
中华人民共和国食品安全法》和《
新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花(重瓣红玫瑰Rose rugosa cv．Plena)、凉粉草 (仙草Meso-na chinensis Benth．)作为普通食品生产经营，允许夏枯草(Pru-nell a vulgaris L．)、布渣叶(破布叶Microcos paniculata L．)、鸡蛋花(Plume-ria rubra L．cv．Acutifolia)作为凉茶饮料原料使用。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：7种新资源食品目录
二0一0年三月九日
附件：
DHA藻油
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│中文名称 │DHA藻油 │
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│英文名称 │DHA Algal Oil │
│ │ │
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│主要成分 │二十二碳六烯酸(DHA) │
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│基本信息 │来源：裂壶藻（Schizochytrium sp.） │
│ │ 吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida） │
│ │ 寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii） │
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│生产工艺简述 │以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产 │
│ │DHA。 │
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│推荐食用量 │≤300毫克/天（以纯DHA计） │
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│质量要求 │性状 │淡黄色到橙色油状液体 │
│ ├──────────────────┼───────────────────┤
│ │DHA含量 │≥35g/100g │
│ ├──────────────────┼───────────────────┤
│ │反式脂肪酸 │＜1％ │
│ ├──────────────────┼───────────────────┤
│ │水分及可挥发物 │＜0.05% │
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│其他需要说明的情况 │在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求 │
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棉子低聚糖
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│中文名称 │棉子低聚糖 │
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│英文名称 │Raffino-oligosacchadde │
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│主要成分 │棉子糖 │
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│基本信息 │来源：棉花的种子（棉籽） │
│ │棉子糖结构式：（略） │
│ │分子式：C(18下标)H(32下标)O(16下标) │
│ │分子量：504 │
│ │ │
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│生产工艺简述 │以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖│
│ │。 │
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│食用量 │≤5克/天 │
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│ │性状 │淡黄色或白色粉末 │
│ ├────────────┼──────────────────────────┤
│ │总糖 │≥70.0% │
│质量要求 ├────────────┼──────────────────────────┤
│ │棉子糖 │≥45.0% │
│ ├────────────┼──────────────────────────┤
│ │水分 │≤5.0% │
│ ├────────────┼──────────────────────────┤
│ │灰分 │≤5.0% │
│ ├────────────┼──────────────────────────┤
│ │游离棉酚 │≤10mg/kg │
│ ├────────────┼───────────┬──────────────┤
│ │溶剂残留 │正已烷 │≤1mg/kg │
│ │ ├───────────┼──────────────┤
│ │ │乙醇 │≤10 mg/kg │
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│其他需要说明的情况 │使用范围不包括婴幼儿食品 │
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植物甾醇酯
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│中文名称 │植物甾醇酯 │
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│英文名称 │Plant sterol ester │
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│基本信息 │来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 │
│ │β-谷甾醇酯结构式：（略） 菜油甾醇酯结构式：（略） │
│ │ │
│ │分子式：C(47下标)O(2下标)H(80下标) 分子式：C(46下标)O(2下标)H(78下标) │
│ │分子量：676 分子量：662 │
│ │ │
│ │豆甾醇酯结构式：（略） │
│ │ │
│ │分子式：C(47下标)O(2下标)H(78下标) │
│ │分子量：674 │
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│生产工艺简述 │利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇│
│ │，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。 │
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│食用量 │≤3.9克/天 │
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│质量要求 │性状 │淡黄色粘稠油糊状 │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │植物甾醇酯和植物甾醇（合计） │ ≥97% │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │植物甾醇酯 │ ≥90% │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │游离植物甾醇 │≤6% │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │总植物甾醇 │ ≥59% (w/w) │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │酸价 │ ≤1 mgKOH/g │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │过氧化物价 │ ≤5 meq/kg │
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│其他需要说明的情况 │使用范围不包括婴幼儿食品 │
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植物甾醇
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│中文名称 │植物甾醇 │
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│英文名称 │Plant sterol │
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│基本信息 │来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 │
│ │β-谷甾醇结构式：（略） 菜油甾醇结构式：（略） │
│ │ │
│ │分子式：C(29下标)H(50下标)O 分子式：C(28下标)H(48下标)O │
│ │分子量：414.71 分子量:400.66 │
│ │ │
│ │豆甾醇结构式：（略） │
│ │ │
│ │分子式：C(29下标)H(48下标)O │
│ │分子量：412.69 │
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│生产工艺简述 │利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。│
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│食用量 │≤2.4克/天 │
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│质量要求 │性状 │ 白色粉末或颗粒 │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │植物甾醇 │ ≥90% │
│ ├───────────────────────┴──────────────┤
│ │植物甾醇的组成比例 │
│ ├───────────────────────┬──────────────┤
│ │β-谷甾醇 │ ≥30.0% │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │菜油甾醇 │ ≥15.0% │
│ ├───────────────────────┼──────────────┤
│ │豆甾醇 │ ≥12.0% │
│ │ │ │
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│其他需要说明的情况 │使用范围不包括婴幼儿食品 │
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花生四烯酸油脂
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│中文名称 │花生四烯酸油脂 │
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│英文名称 │Arochidonic Acid Oil │
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│主要成分 │花生四烯酸 │
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│基本信息 │来源：高山被孢霉（Mortierella alpine） │
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│生产工艺简述 │以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精│
│ │制后得到花生四烯酸油脂。 │
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│食用量 │≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计） │
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│质量要求 │性状 │无色至浅黄色油状液体 │
│ ├───────────────────┼──────────────────┤
│ │花生四烯酸含量 │≥38g/100g │
│ ├───────────────────┼──────────────────┤
│ │反式脂肪酸 │≤1％ │
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│其他需要说明的情况 │在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求 │
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白子菜
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│中文名称 │白子菜 │
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│拉丁名称 │Gynura divaricata(L.)DC │
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│基本信息 │来源：人工种植的白子菜 │
│ │种属：菊科、土三七属 │
│ │食用部位：茎、叶 │
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御米油
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│中文名称 │御米油 │
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│英文名称 │Poppyseed oil │
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│基本信息 │来源：罂粟的种子 │
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│生产工艺 │罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而│
│ │成。 │
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│食用量 │≤25克/天 │
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│不适宜人群 │婴幼儿 │
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│ │ 性状 │ 淡黄色半透明油状液体 │
│ ├───────────────────┴───────────────────┤
│ │ 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比) │
│质量要求 ├───────────────────┬───────────────────┤
│ │棕榈酸(C16:0) │ 8.9－10.2％ │
│ ├───────────────────┼───────────────────┤
│ │硬脂酸(C18:0) │ 1.5－2.7％ │
│ ├───────────────────┼───────────────────┤
│ │油酸(C18:1) │ 15.1－23.5％ │
│ ├───────────────────┼───────────────────┤
│ │亚油酸(C18:2) │ 60.0－81.0％ │
│ ├───────────────────┼───────────────────┤
│ │亚麻酸（C18:3） │ 0.42－0.90％ │
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│其他需要说明的情况 │1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。 │
│ │2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 │
│ │3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发 │
│ │〔2005〕349号）的要求。 │
└──────────┴───────────────────────────────────────┘
