商务部关于做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知
（商秩函[2010]353号）
各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门
2009年以来，各地认真贯彻落实《
生猪屠宰管理条例》（以下简称
《条例》），深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治，探索构建“放心肉”体系，加强屠宰监管队伍建设，取得积极进展。但我国生猪屠宰行业整体水平落后，产能过剩、恶性竞争问题突出，注水肉、病害肉违法交易比较严重，执法监管力量依然薄弱，做好生猪屠宰管理工作任重道远。2010年是贯彻落实《
全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015）》（以下简称《纲要》）的重要一年，各地商务主管部门要充分认识贯彻落实《纲要》做好生猪屠宰管理工作的重要性，本着对人民群众生命健康负责的态度，高度重视猪肉质量安全问题，切实做好生猪屠宰管理工作。现将有关事项通知如下：
一、积极稳妥调整优化行业布局
（一）调整、制订省级生猪定点屠宰厂（场）设置规划。根据《纲要》提出的优化产业布局目标，结合本地实际，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，抓紧制定、调整本地生猪定点屠宰厂（场）设置规划，报商务部畜禽屠宰管理办公室备案，并报本级人民政府批准后实施。
（二）切实抓好生猪定点屠宰企业审核换证工作。按照《
商务部办公厅关于做好生猪定点屠宰企业审核换证工作的通知》（商秩字[2010]263号）要求，在当地人民政府的统一领导下成立工作领导小组，严格按照
《条例》规定，制定具体工作方案。全面开展审核换证工作，坚决关闭违法设置、未达标准和不符合设置规划的企业，淘汰落后产能，保证肉品卫生质量安全。此项工作务必在2010年10月31日前完成。针对审核换证工作中可能出现的问题要制定应急预案，做好舆论引导，妥善应对和解决各类矛盾和问题，确保工作健康有序进行。
