国家食品药品监督管理局关于印发2010年餐饮服务食品安全宣传工作方案的通知
（国食药监食[2010]151号）
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：
为做好餐饮服务食品安全宣传工作，国家食品药品监督管理局制定了《2010年餐饮服务食品安全宣传工作方案》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。
国家食品药品监督管理局
二○一○年四月二十一日
2010年餐饮服务食品安全宣传工作方案
餐饮服务食品安全监管是从农田到餐桌整个食品供应链监管的最后一道关口，组织动员全社会参与餐饮食品安全监督是确保公众饮食安全的基础保障。为配合餐饮服务食品安全监管工作的开展，切实做好餐饮服务食品安全宣传工作，按照国家食品药品监管局2010年食品药品监管宣传工作有关要求，制定本方案。
一、总体思路
围绕2010年全国餐饮服务食品安全监管工作的总体部署，充分发挥各类媒体宣传阵地作用，统筹规划、科学安排、形式多样、上下联动，广泛宣传普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，切实提高公众食品安全素质，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识，促进依法经营。动员全社会积极参与餐饮服务食品安全监督，共同构筑餐饮服务食品安全监管坚固防线，全面提高餐饮服务食品安全监管和保障水平。
二、主要任务
（一）大力宣传普及餐饮服务食品安全监管法律法规制度
强化《
食品安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
餐饮服务许可管理办法》、《
餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章的宣传力度，着力提升餐饮服务提供者和监管者的法治意识和责任意识，促进依法经营、规范执法。大力宣传餐饮服务食品安全监管法制建设的成就及各地加强餐饮服务地方立法工作的成效，增强全社会依法强化餐饮服务食品安全监管的意识。
（二）大力宣传普及餐饮服务食品安全知识
