3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
虾子辣椒质量技术要求
（一）品种。
遵椒一、二、三号。
（二）立地条件。
土壤类型为轻粘土、壤土、砂壤土等，pH值6.5至7.5，要求土层深厚、质地疏松、通透性强，排灌方便，0至20cm耕层有机质含量≥1%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：
（1）床土准备：选择背风向阳、土壤肥沃、前作未种过茄科作物的地块作苗床地。种植667m
2（亩）大田需10m
2苗床，每床施入充分腐熟的农家肥200kg、研碎的辣椒专用肥ｌkg、锌肥0.5kg，混合均匀制成营养土，用高锰酸钾1000倍液于播种前3周均匀喷洒苗床土进行消毒。
（2）播种：2月中下旬种植667m
2（亩）大田用100克种子进行浸种催芽播种。播种前一天或当天，苗床浇透水，渗完后床面铺一层薄薄的细土，然后撒施2/3的药土（每平方米用50%多菌灵8至10g兑细土3kg）播种完毕再撒施剩下的1/3药土，然后覆盖营养土0.5 cm至0.8cm，及时盖地膜再扣小拱棚盖农膜。
（3）苗床管理：幼苗长至4至5片真叶进行间苗，按每平方寸二株苗，使苗大小一致，10片至12片真叶定植，定植前2至3天浇一次透水。苗期发现病株立即拔除并用无公害农药及时防治。
2. 定植：
（1）整地：椒地四周要开边沟、中沟、十字沟，每亩施用充分腐熟的有机肥1000至1500kg，25%含量的辣椒专用肥50kg作底肥并整地起畦。
（2）定植：每公顷双株定植52500至67500穴，每公顷≤135000株。
3. 施肥：
（1）提苗肥：定植后5至7天667m
2（亩）施辣椒专用肥5kg至10kg、尿素10kg作提苗肥。
（2）稳苗肥：定植后25至30天667m
2（亩）施辣椒专用肥10kg至20kg（尿素看苗施用）作稳苗肥。
（3）壮果肥：进入开花结果初期667m
2（亩）施辣椒专用肥20kg至30kg作壮果肥，施后培土起高垄。
（四）收获。
辣椒果实全红分期采收。
（五）辣椒干制。
1. 自然干制：将采收的鲜红辣椒早上平摊在清扫过的晒场上，厚度10cm左右，每天翻4至5次，晚上收回室内，如此反复，直至辣椒干含水量降到14%以下。
