4. 整形修剪：对苗木进行定干，培养开心凹凸树冠，保持通风透光。
5. 花果管理：结果过多的树在生理落果结束后分2至3次疏果，东魁杨梅平均每果枝留2果，早大梅平均每果枝留3果，荸荠种平均每果枝留4至6果。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
荸荠种采收期为6月8日至20日，早大梅采收期为6月10日至25日，东魁杨梅采收期为6月15日至7月10日，分期分批适熟采收。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果大汁多，肉柱充实、圆钝，色泽艳丽，光泽度好，肉质细嫩，酸甜可口，风味浓郁。
（1）东魁：果实大，圆球形，深黑色或深红色，肉柱充实，顶端圆钝或少量尖锐，肉质细嫩，风味酸甜可口。
（2）早大梅：果实圆球形，紫黑色或紫红色，肉柱充实，顶端圆钝，光泽度好，肉质致密、较硬，耐贮藏（采后常温下存放一夜仍保持原色），风味酸甜适中。
（3）荸荠种：果实圆球形，紫黑色，肉柱充实、顶端圆钝或有少量尖锐，有光泽，肉质细嫩，味甜。
2. 理化指标：
品种
项目
| 东魁
| 早大梅
| 荸荠种
|
单果重 g
| ≥20
| ≥15
| ≥10
|
可食率 %
| ≥90
| ≥90
| ≥90
|
可溶性固形物含量 %
| ≥11
| ≥10.5
| ≥10.5
|
含酸量%
| ≤1.1
| ≤1
| ≤0.8
|
